植酸酶对鸡饲料生产的影响

磷是各种动物必需的一种矿物元素,它既是机体重要的结构成分,又广泛参与机体许多重要的生理、生化过程,发挥不可替代的代谢功能.在养鸡生产中,如果日粮中磷缺乏,会引起生长缓慢或停滞,出现骨病、产蛋率降低,体重下降,蛋壳质量变差,并导致死淘率上升等严重后果.家禽常用植物性饲料中三分之二的磷与肌醇结合成植酸,并进一步与其它矿物元素结合,形成稳定的植酸盐复合物,不能被家禽直接利用.