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麦胚奶羹的开发
1
作者
侯福仁
蒋光胜
于坤弘
《粮食加工》
2009年第2期74-75,共2页
以麦胚为主料,研究一种冲调型固体饮料。在配方中利用麦胚中的蛋白和奶粉中的蛋白有机结合,辅以麦胚中的膳食纤维和奶粉中的钙,形成全面补充营养的健康食品。该产品的开发,从发展的角度,充分利用有效资源,实现企业经济效益的最大化。
关键词
麦胚奶羹
配方及营养成分
生产技术要点
下载PDF
职称材料
题名
麦胚奶羹的开发
1
作者
侯福仁
蒋光胜
于坤弘
机构
黑龙江省北大荒丰缘麦业有限责任公司研究所
黑龙江省
北大荒
丰
缘
麦
业
有限责任公司
佳富分
公司
出处
《粮食加工》
2009年第2期74-75,共2页
文摘
以麦胚为主料,研究一种冲调型固体饮料。在配方中利用麦胚中的蛋白和奶粉中的蛋白有机结合,辅以麦胚中的膳食纤维和奶粉中的钙,形成全面补充营养的健康食品。该产品的开发,从发展的角度,充分利用有效资源,实现企业经济效益的最大化。
关键词
麦胚奶羹
配方及营养成分
生产技术要点
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
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1
麦胚奶羹的开发
侯福仁
蒋光胜
于坤弘
《粮食加工》
2009
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