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小麦自发粉的速发原理
被引量:
2
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作者
高容敏
陆家海
仲立新
《农村实用科技信息》
2004年第2期28-28,共1页
随着人民群众的生活水平不断提高,人们对食品质量的要求不仅仅是吃饱,而且还要吃好。由于时间观念的更新、生活节奏的加快,人们迫切希望能从一日三餐这一繁重家务中解脱出来。因此,营养丰富、制作简便的一种新型发酵面粉颇受城乡家庭的...
随着人民群众的生活水平不断提高,人们对食品质量的要求不仅仅是吃饱,而且还要吃好。由于时间观念的更新、生活节奏的加快,人们迫切希望能从一日三餐这一繁重家务中解脱出来。因此,营养丰富、制作简便的一种新型发酵面粉颇受城乡家庭的欢迎。研制开发快速自发面粉对改善人们的膳食结构,
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关键词
自发面粉
自发粉
生活节奏
食品添加剂
膳食结构
食品质量
研制开发
营养丰富
发酵时间
发酵促进剂
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职称材料
题名
小麦自发粉的速发原理
被引量:
2
1
作者
高容敏
陆家海
仲立新
机构
黑龙江省
富坤粮食加工有限
公司
黑龙江省北大荒米业公司
出处
《农村实用科技信息》
2004年第2期28-28,共1页
文摘
随着人民群众的生活水平不断提高,人们对食品质量的要求不仅仅是吃饱,而且还要吃好。由于时间观念的更新、生活节奏的加快,人们迫切希望能从一日三餐这一繁重家务中解脱出来。因此,营养丰富、制作简便的一种新型发酵面粉颇受城乡家庭的欢迎。研制开发快速自发面粉对改善人们的膳食结构,
关键词
自发面粉
自发粉
生活节奏
食品添加剂
膳食结构
食品质量
研制开发
营养丰富
发酵时间
发酵促进剂
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
小麦自发粉的速发原理
高容敏
陆家海
仲立新
《农村实用科技信息》
2004
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