五谷杂粮的最佳吃法

五谷杂粮在膳食中占据着重要位置，而且有很好的食疗功效，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有五谷为养的说法。五谷杂粮也有自己的“小个性”，科学食用可以把其中的营养发挥到最大限度。

热天适合吃点水下菜

对抗酷署，吃一些水下菜也能起到一定作用。

健康吃肉的学问

入冬以后,大家餐桌上的肉菜似乎也比以往多了。然而,要想做到健康吃肉,仅仅知道＂肥肉胆固醇高,不宜多吃＂是远远不够的。本期,我就来讲讲吃肉这件事里的学问。1生肉颜色越红,血红素铁含量越高。血红素（其中含铁离子）的存在让很多肉呈现红色,因此,瘦肉是铁的好来源,并且肉的颜色越红,其中的血红素铁就越多,补铁的效果就越好,比如淡红色的猪肉铁含量不及大红色的牛羊肉。

肠胃不好 做菜先焯水

众所周知，肠胃不好的人在饮食方面有许多禁忌，比如应该细嚼慢咽、吃易消化的食物等一医生介绍，肠胃不好的人，做菜前最好先焯水。