浅谈苏州船菜文化

素有“江南水乡”之称的苏州，河道密布，水运发达，鱼虾丰富，由此孕育出被称为“水上筵席”的苏州船菜。它经由当地船农采用鲜活的水产原料，加上简朴的烹饪手法在船上制作而成，食客在坐船观赏姑苏景色的同时，在船上享用船菜。