黑龙江省乳业历史演进阶段分析

依据产业生命周期理论,黑龙江省乳业发展可以划分为以下四个阶段,即乳业初创阶段、乳业结构调整阶段、乳业迅速扩张阶段和乳业结构二次调整阶段。乳业初创阶段是生产体制转变的重要时期,乳业在相关政策的支持下取得了长足的进步,但主要是依靠外延扩大再生产的方式取得的,来自内涵方面的作用并不显著;乳业结构调整阶段是流通体制改革的重要阶段,这一时期乳品企业不断发展壮大,但仍然存在主体利益关系不明确、市场竞争无序等问题;乳业迅速扩张阶段是生产方式转变时期,逐渐由过去的外延扩大再生产转向内涵扩大再生产,乳品企业与农户之间的利益关系更加稳定;乳业结构二次调整时期是增长方式转变的重要时期,这一时期凸显的问题主要有原料乳生产无法与乳制品加工能力增长相适应、抗风险能力较弱、乳品企业自主创新能力不强等。

黑龙江省城乡乳品消费比较研究

消费是拉动经济增长的重要途径，乳品消费是促进乳业发展的助推器。目前，黑龙江省乳品消费呈现二元化，即城镇乳品消费与农村乳品消费存在明显差距。黑龙江省农村人口占全省总人口的43％，这一庞大的乳品消费市场若不能得到有效开发，将极不利于黑龙江省乳业的发展。