潮湿大豆含油量测定及新式计算

一般情况下油料(含大豆)粗脂肪测定及其结果计算已在GB5512-85及有关教科书中充分阐明了。本文讨论了潮湿大豆的水分界线及样品制备程序并建立了与程序相应的两个新公式。 湿基含油量(％)=(W_1×G_1)/(W×G)×100％…………(2) 湿基含油量=(W_1(100-M_1))/(W(100-M))×100…………(3)