浅议大豆后熟期对出油率的影响

大豆种籽在收割后有一个后熟期,它的内部细胞组织中还要继续完成一个生物化学变化的过程。实践证明,大豆后熟期,对油脂的继续形成有重要关系。所以,新收获的大豆,经过一段时期的储存其出油率高。本文论述了大豆后熟期,对出油率的影响并进行了测定。

浅谈常规水稻加工技术

随着我国逐渐增加水稻的播种面积,紧而随之对水稻的产量也更加关注.其中,对水稻种子进行加工是提高产量的第一步,水稻种子加工技术就显得特别重要.水稻种子加工技术是指水稻从收获到播种之前利用各种机器对种子采取加工的技术.根据对当前水稻加工调查的实地研究,分析不同类型水稻的加工处理方法,针对加工过程中存在的一些问题提出具体的解决方案.我们希望能够为水稻加工人员提供使水稻稳定高产的经验,为提高大米的供应能力做出一些贡献.

超声波技术在油脂加工提取中的应用

中国是一个人口大国,每年对油脂的需求量都是一个巨大的数字,这就要求在油脂的加工提取方面进行技术改革,超声波技术则完美的满足的这个需要.

加工过程中油脂色泽影响因素研究

通过单一组分的添加实验,研究了加工过程中油脂中植物留醇、各种蛋白质、淀粉等对油脂色泽的影响.经过分析发 现加工时温度过高,时间过长是油脂色泽较深的主要原因.油脂中的磷脂、植物甾醇、淀粉、蛋白质等对油脂色泽也有一定的影响.所以油脂加工过程中控制加工温度和时间,同时脱除磷脂以及甾醇,为实际生产提供参考.