全脂加糖乳粉质量分级检测计算机数据处理

依据全国乳品标准化质量检测中心起草的乳粉产品质量分级规定,本文介绍用FOXBASE语言编制的全脂加糖乳粉质量分级检测实用程序。一、简介全脂加糖乳粉包括水分、复原乳酸度等16个分级项目和脂肪、蔗糖等10个不分级项目,即受检项目为26个单项。其中有机磷农药又分为敌敌畏、敌百虫等8个子项,有机氯农药又分为六六六、DDT等6个子项。依据每个单项的重要程度,又分为一般缺陷项目和致命缺陷项目两大类。