采用CNCPS体系评定不同牧场湿贮玉米营养价值的研究

试验旨在利用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)对同一地区6个不同牧场的高水分湿贮玉米营养价值展开评估。结果表明,不同牧场之间湿贮玉米的干物质、粗灰分、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及淀粉等常规营养指标、CNCPS体系中的蛋白质组分和碳水化合物组分均呈现极显著差异(P<0.01);从湿贮玉米的核心营养指标干物质和淀粉看,极差指标分别有19.45和9.39个百分点的变异;各指标变化呈现无规律变异。

湿贮玉米体外发酵粗蛋白、干物质及中性洗涤纤维降解率变化的研究

试验利用体外发酵培养法对同一地区6个不同牧场的高水分湿贮玉米进行体外发酵培养,测定其粗蛋白(CP)、干物质(DM)和中性洗涤纤维(NDF)降解率等代谢参数指标。结果显示:CP降解率按照大小顺序排列为1>2>4>5>6>3,数值在24.29%~45.61%之间,各牧场间差异极显著(P<0.01)。DM降解率的按照大小顺序排列为1>5>4>3>2>6,数值在17.80%~31.65%之间,各牧场间差异不显著(P>0.05)。NDF降解率按照大小顺序排列为:5>2>4>6>3>1,数值在16.46%~47.87%之间,各牧场间差异极显著(P<0.01)。研究表明,同一地区的6个不同牧场湿贮玉米CP和NDF降解率存在极显著差异,DM降解率差异不显著。

湿贮玉米体外发酵pH值、总产气量及菌体蛋白变化的研究

试验旨在为湿贮玉米在牧场的科学精准利用提供参考,利用体外发酵培养法对同一地区6个不同牧场的高水分湿贮玉米测定了体外发酵pH值、总产气量(GP)和菌体蛋白(BCP)等代谢参数指标。结果显示:经过12h的体外发酵,各组样品平均pH值由高到低排序是5号>2号>3号>6号>4号>1号,均在4.70~5.51之间;其中1号牧场湿贮玉米的pH值显著低于4号与5号(P<0.05)。不同牧场湿贮玉米体外发酵BCP含量由高到低排序为:3号=4号>6号>5号>2号>1号,数值范围在4.20~9.22g/L之间;3号、4号、5号、6号样品体外发酵BCP含量极显著高于1号(P<0.01);3号、4号样品体外发酵BCP含量显著高于2号(P<0.05)。发酵2~4h时,2号样品GP极显著高于其他样品(P<0.01);6h时,3号样品极显著高于其他样品(P<0.01);8h时,1号样品极显著高于2号、4号、5号样品(P<0.01),显著高于6号(P<0.05);10~12h,1号样品极显著高于其他样品(P<0.05)。在进行体外发酵的前4h内,各样品产气缓慢,平均速率在5.77mL/h;4~8h速率迅速增加,达到11.38mL/h;8h后各样品湿贮产气速率变慢,仅有5.40mL/h。研究表明,不同牧场的高水分湿贮玉米体外发酵GP、产气速率和BCP等代谢参数差异极显著,pH值差异不显著。