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测定大豆粗脂肪含量方法SZC-C型脂肪测定仪 被引量:10
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作者 任志秋 孙淑华 乐也国 《黑龙江粮食》 2003年第5期36-37,共2页
测定粮食、油料脂肪是评定营养价值的一项重要指标,也是计算加工出油率,评定加工工艺条件的依据,将SZC-C型脂肪测定仪用到大豆粗脂肪测定,具有快速、省力、经济、准确的优点。
关键词 SZC-C 脂肪测定仪 大豆 粗脂肪
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对改进大豆蛋白质测定方法的探讨 被引量:1
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作者 刘兰英 李广玲 任志秋 《黑龙江粮食》 2003年第5期38-38,共1页
在国标法的基础上,通过采用在蛋白质水溶液中加入三氯醋酸等措施,并与国标法进行对比实验,认为改进的方法试验结果误差小、准确度高,是一种更好的测定大豆水溶性蛋白质的方法。
关键词 三氯醋酸 水溶性蛋白质 球蛋白复合物 大豆 测定方法
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