鹅肥肝的生产加工

所谓“肥肝”，指的是长成的鹅、鸭经特殊的强制工艺而形成的脂肪肝的总称。“鹅肥肝”是指达到一定日龄、体成熟的仔鹅，在短时间内通过人工强制的方法，填饲大量的高能量饲料使脂肪沉积于肝脏而形成比正常肝大若干倍的脂肪肝。一般用来填饲肥肝的鹅在正常饲养情况下肝重在100克左右，而经过强制填饲生产的鹅肥肝重600～700克，填得好的可达800～900克甚至1000克以上，特大的肥肝达1800克以上。鹅肥肝质地细嫩，味美独特，肥而不腻，

鹅的饲料及其加工利用

能量饲料，包括谷实类玉米、稻谷、大麦、小麦及麦秕，糠麸类包括米糠、麸皮、玉米糠等，块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡罗卜、红薯等。蛋白质饲料是指粗蛋白质的含量在20％的饲料，可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料包括豆类，豆饼类和油饼等；动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉和羽毛粉等。矿物质饲料包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石（不含氟）、食盐等。维生素饲料，包括青饲料的青草、

非常规蛋白质饲料的来源与应用

1扩大蛋白质饲料的来源 大量种植蛋白质饲料作物，并加以充分利用。大豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼等加工副产物含有丰富的粗蛋白，其适口性好，是优良的蛋白质饲料。但有些地方只将其作为肥料使用，这是非常可惜的，应该先用来喂鸡，然后用鸡粪作肥料，这样不仅增加了肉、蛋产量，而且肥效不会减低。豆科牧草如苜蓿、三叶草等制成的干草粉所含的粗蛋白也较高，也是品质优良的蛋白质饲料。此外，多年生的聚合草适应性强，在我国各地均可种植，

夏季猪中暑的综合防治

1预防方法1．1调整日粮降低日粮中能量饲料的比例，相应提高蛋白质水平；多喂富含维生素、矿物质的青绿饲料和果皮，如西瓜皮等清凉饲料；在混合料中适当添加咸味、鲜味或香味等调味剂，以提高饲料适口性，增加采食量；饲料要新鲜，忌喂霉变饲料。

浅谈如何防治高粱黑穗病和立枯病

黑龙江省是我国的农业大省，幅员辽阔，物产丰富。肇源县是黑龙江省农业大县，土壤肥沃，盛产多种粮食作物，高梁就是其中之一。高粱是我国传统的五谷作物，南北各地均有种植，但以东北地区及内蒙古东部等地为主产区。高粱用途广泛，按性状和用途分为食用、糖用、帚用高粱，嫩叶青贮或阴干后可做饲料，中医将其颖果入药，具有清心安神、祛湿化痰等功效，可谓是“高粱浑身皆是宝。”但在高粱种植中经常会发生各种病虫害，尤其是黑穗病和立枯，影响其产量、质量、品质与农户收入，如何防止是获得高产稳产的关键。

鹅肥肝生产技术

＂鹅肥肝＂,是指达到一定日龄、机体成熟的仔鹅,在短时间内通过人工强制方法,填饲大量高能量饲料使脂肪沉积于肝脏而形成比正常肝大若干倍的脂肪肝。用来填饲肥肝的鹅在正常饲养情况下肝重约100克，而经过强制填饲生产的鹅肥肝重600～700克，填得好的可达800～900克甚至1000克以上，特大的肥肝达1800克以上。