猪排黄豆芽汤罐头的生产技术

猪排黄豆芽汤罐头的生产技术李英伟，孙树明，李春芝黑龙江省肇源罐头厂１６６５００１原料要求１．１猪排骨；采用来自非疫区健康良好的猪只，宰前宰后经兽医检验并附有合格证书，肥脂层１～３ｃｍ。猪肉必须经冷却排酸。不允许用配种猪，产过小猪的母猪，黄脂猪及冷冻两...

甜酸什锦菜罐头制作工艺

甜酸什锦菜罐头制作工艺王占明，李英伟黑龙江肇源罐头厂１５１３００甜酸什锦菜罐头是采用北方普遍种植的青萝卜、胡萝卜、红甜椒为主要原料，辅以鲜姜、大素及调味料等加工制成。该产品具有甜、酸、微辣、脆嫩等特点，其风味独特，外观色泽宜人。自投放市场以来，颇受消...

高浓度番茄酱罐头

蕃茄制品是我国出口罐头的主要品种之一,也是国际市场销路较大的大宗蔬菜商品。我厂从1980年开始研制生产蕃茄酱罐头,随着对外贸易的健康发展,生产品种和生产量逐年增长,产品远销欧美,日本和东南亚等国,

甜酸瓜罐头

甜酸瓜罐头是我们厂最近开发的罐头新品种,它采用成熟的种黄瓜为原料,经去皮、去籽等工序加工而成。其特点是瓜体组织细嫩,口感似桃、苹果等水果罐头,甜酸适口,尤其经过一个月贮藏后。

超高浓度番茄酱罐头加工

番茄制品是我国出口罐头的主要品种之一,特别是高浓度大包装的罐头,国外需求量越来越大。

用生产蕃茄酱的废弃物进行沼气发酵试验

本文介绍了用自行设计的制沼气设备 ,利用蕃茄皮渣发酵制取沼气的方法。

两种罐型套裁提高马口铁利用率

随着对苏联及东欧国家经济贸易的日益发展,清蒸牛肉、清蒸猪肉罐头出口量越来越大。我厂91年这两个品种出口量3000吨,该品种采用罐型均为8117型,此罐型采用512×712毫米规格的马口铁生产,多年来一直存在利用率低,吨耗马口铁高的问题,由于进口马口铁的规格较单一,因此这个问题未能很好解决,影响了经济效益。