《禽生产》课程思政教学模式与实践探索

文章介绍了《禽生产》课程的思政教学模式、策略、方法、评价等方面的内容,通过深入挖掘与课程知识点相关联的思政元素,设计符合学生认知学习规律和情感发生的4条思政浸润路线,依托4大教学平台,形成“43641”课程思政教学模式,培养守初心、强匠心、固农心的畜牧人才。

不同饲养方式对贵州黑山羊肉品质特性的影响

为探究喀斯特山区优质肉用山羊的适宜养殖模式,以贵州黑山羊为研究对象,研究不同饲喂方式对其肉品质特性的影响。试验选取健康、体况相近的4月龄贵州黑山羊60只,随机分成2组,分别采取放牧+补饲(A组)和全舍饲(B组)2种饲养模式。两组投喂相同的精料补充料饲喂至12月龄,每组选取6只体重相近的羊进行屠宰,取背最长肌进行常规理化指标、肉品质、氨基酸和脂肪酸测定。结果表明,A组羊肉中的水分含量、粗灰分含量和滴水损失显著高于B组(P<0.05);B组的肉色亮度(L*)值极显著高于A组(P<0.01),红度(a*)值、黄度(b*)值和粗脂肪含量显著高于A组(P<0.05),pH45 min值和粗蛋白质含量两组间差异不显著(P>0.05)。B组羊肉的氨基酸总量和非必需氨基酸含量极显著高于A组(P<0.01),必需氨基酸含量两组间差异不显著(P>0.05);A组羊肉的赖氨酸含量极显著高于B组(P<0.01),谷氨酸和甘氨酸含量显著低于B组(P<0.05),组氨酸含量极显著低于B组(P<0.01),其余氨基酸含量两组间差异不显著(P>0.05)。A组羊肉的棕榈酸(C16:0)含量极显著高于B组(P<0.01),油酸(C18:1n9c)含量显著高于B组(P<0.05);B组羊肉的硬脂酸(C18:0)含量极显著高于A组(P<0.01),亚油酸(C18:2n6)含量显著高于A组(P<0.05),其余脂肪酸含量两组间差异不显著(P>0.05)。由此可见,放牧+补饲和全舍饲饲养方式对贵州黑山羊肉品质特性的影响并不明显,但放牧+补饲模式能改善肉质风味和口感。

温度、pH、盐度和碳氮源对嗜水气单胞菌GZ1株生长的影响

将嗜水气单胞菌Aeromonas hydrophila GZ1株在温度4℃、25℃、28℃、30℃和37℃,pH5.5、6.0、6.5、7.0、7.5和8.0,NaCl浓度0%、1%、2%、3%和5%,Mg2+浓度1 mg/L、2.5 mg/L、5 mg/L和10mg/L,不同碳源(可溶性淀粉、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、碳酸钠)及氮源(氯化铵、硫酸铵、尿素、蛋白胨、酵母粉)的LB培养基中,180 r/min振荡培养24 h,然后采用分光光度计测定OD600,并用回归方程计算GZ1株的浓度,研究不同培养条件对嗜水气单胞菌生长的影响,每组设3个重复。在以上培养条件基础上,开展正交试验,选出培养最优培养条件。结果表明:上述培养条件均影响嗜水气单胞菌的生长,其中NaCl浓度2%、25℃、pH6.5、Mg2+浓度2.5mg/L、蔗糖碳源、蛋白胨氮源时,嗜水气单胞菌生长最好,细菌浓度高达31.61×108cfu/mL;在NaCl浓度5%、4℃、pH8.0、碳酸钠碳源、氯化铵氮源时嗜水气单胞菌生长最差,细菌浓度仅为0.45×108cfu/m L,最优条件组合为:25℃、p H6.5、2%的NaCl、2.5mg/L的Mg2+。本研究结果可为工厂化生产嗜水气单胞菌灭活疫苗和嗜水气单胞菌病的防控提供基础数据。

《动物微生物》线上线下混合实验教学模式的探索与实践

为提高教学质量,加强学生学习的主动性,提升学生团队合作和探究创新思维,打破实验教学学时不够的问题,研究以《动物微生物》课程为例,进行了基于PBL、翻转课堂的线上线下混合实验教学模式的探索与实践,对课程内容进行重构、序化,将课程思政融入“探、引、断、操、汇、评、探”闭环的实验教学全过程,在2020级畜牧兽医和动物医学专业设立实验教学班和传统教学班,通过“学生对课程满意度”开展问卷调查并进行教学评估。结果显示,实验教学班的教学成绩显著高于传统教学班,班级的合格率提升,改革教学效果显著。提示线上线下混合实验教学模式优于传统教学模式,更能充分调动学生的积极性、主动性,提高学生的自主探究、思维创新能力,该教学模式效果显著,可为同类课程的教学改革提供参考。

混合教学模式下的实训课程教学改革与探索——以宠物店经营管理课程为例

文章以“宠物店经营管理”课程为例,应用翻转课堂、互动式实践教学、多媒体结合案例教学等模式,采用项目化、信息化、任务化教学,基于宠物店开设实际过程设计教学内容,完善考核体系,探讨混合教学模式下的实训课程教学改革,为其他职业教育创新创业类课程的改革提供参考。

贵州黑山羊BMP15和NPY-Y1R基因多态性与产羔数关联性分析

为了寻找贵州黑山羊产羔数相关性状的分子标记,采用PCR产物直接测序技术对贵州黑山羊BMP15、NPY-Y1R基因的两个位点进行多态性检测,并与产羔数进行关联性分析。结果表明,贵州黑山羊群体BMP15基因C6260G位点存在CC、GC、GG三种基因型,频率分别为0.55、0.29、0.16;该位点的多态信息含量0.33,属于中度多态(0.25≤PIC<0.5);群体的卡方值2.83,说明该群体处于哈代-温伯格平衡状态(P>0.05)。贵州黑山羊群体NPY-Y1R基因在G1141A位点上存在GG、AG两种基因型,频率分别为0.87和0.13;该位点的多态信息含量0.12,属于低度多态(PIC<0.25);群体的卡方值0.00,说明该群体处于哈代-温伯格不平衡状态(P<0.05)。关联分析表明,BMP15基因C6260G位点的多态性与贵州黑山羊产羔数显著关联(P<0.05),GG基因型个体的产羔数显著高于CC基因型个体;NPY-Y1R基因在G1141A位点的多态性与贵州黑山羊也显著关联(P<0.05)。综上,BMP15基因C6260G位点和NPY-Y1R基因G1141A位点对贵州黑山羊产羔数性状的选育具有一定的参考意义。

贵州黑山羊BMP15基因多态性及生物信息学分析

为探究BMP15在贵州黑山羊上的基因多态性,本研究以102只贵州黑山羊为试验对象,采用PCR产物直接测序技术对贵州黑山羊BMP15基因进行SNP多态位点检测。检测结果表明,BMP15存在1个SNP位点在第二外显子6 260 bp处发生C→G突变,通过对其生物信息学分析发现,BMP15基因的等位基因频率、mRNA二级结构、蛋白质二级结构和三级结构预测在突变前后均有差异,翻译的蛋白质为亲水性的具有跨膜结构的不稳定性蛋白。本研究发现的BMP15基因在第二外显子上的突变,可为今后与性状相关联研究提供理论依据。

可卡犬的基础护理和造型修剪

随着宠物市场的发展和生活水平的提高,人们对家养宠物的护理与美容越发重视。文章介绍了可卡犬的家庭基础护理和洗澡流程注意事项,以及造型修剪和电剪选用技术,为犬主和宠物美容师提供参考。

抹茶戚风蛋糕加工工艺研究

研究抹茶戚风蛋糕的加工工艺,通过单因素实验和正交试验探究抹茶添加量、鸡蛋用量、烘烤温度、烘烤时间对抹茶戚风蛋糕品质的影响。结果表明:四种因素的影响程度为抹茶添加量>烘烤温度>烘烤时间>鸡蛋用量,抹茶戚风蛋糕的最佳配方为低筋面粉75 g,抹茶3 g,鸡蛋150 g,植物油40 mL,牛奶50 mL,白砂糖40 g,泡打粉1 g,烘烤温度面火160℃、底火180℃,烘烤时间40 min。以该配方制得的抹茶戚风蛋糕外观周正丰满,口感松软细腻,富有弹性,茶香怡人。

多课程融合实践教学模式研究

高校各专业课程之间教学知识的交叉和重复、单一课程的讲解造成专业技能没有系统化、工作化,多课程融合教学模式研究可解决这个难题。笔者以"宠物实验室诊断技术"课程为例,探讨多课程融合实践教学模式,基于岗位工作化,利用蓝墨云班课、超星学习通等现代化教学手段,以项目为导向、任务为驱动构建系统化的课程内容,培养学生的实践和创新能力,打造优质课堂。

不同滴度鸭肠炎病毒感染对鸭脾脏的转录组变化分析

为探讨不同滴度鸭肠炎病毒（duck enteritis virus，DEV）感染对鸭组织器官转录组的影响，本研究采用2个不同DELD50滴度的DEV，接种50日龄健康鸭90h后，采集脾脏样本，高通量测序技术进行转录组测序，筛选差异表达基因，并应用GO与KEGG数据库进行分析。结果显示，当接种量为10^0xDELD50时，鸭脾脏差异表达基因有685个，其中上调基因341个，主要参与免疫反应、核糖体结构和酶活性等生物学过程，并在核糖体、氧化磷酸化和吞噬体信号通路中显著富集；TN基N为344个，主要参与细胞分化正调控、口转化生长因子生成正调控、酶与相关受体活性、细胞结构等生物学过程，并在细胞黏附分子、内吞作用、肠道免疫网络lgA产生、ECM受体互作、缝隙连接和黏着信号通路上显著富集。当接种量为10^0xDELD50时，鸭脾脏差异表达基因有485个，其中上调基因297个，主要参与细胞功能、蛋白结合和蛋白复合物等生物学过程，并在细胞黏附分子、吞噬体、肠道免疫网络IgA产生、球系列鞘糖脂生物合成及N-糖链合成信号通路中显著富集；下调基因188个，主要参与补体激活、肌肉组织活动调节、受体复合物、酶与受体活性等生物学过程，并在基础转录因子、PPAR信号通路、a-亚麻酸代谢等代谢途径与信号通路上显著富集。这些结果表明不同滴度DEV感染对鸭脾脏转录组产生不同的影响，为深入探究DEV致病分子机制提供基础资料。