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题名贵州典型生态区烟叶质量特点分析
被引量:30
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作者
李继新
潘文杰
田野
蔡毅
陈用
吴邦元
罗红香
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机构
贵州省烟草科学研究所
黔西南州烟草公司
道真县烟草分公司
威宁县烟草分公司
黔南烟草公司
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出处
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2009年第1期62-67,共6页
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文摘
为研究贵州不同生态区特色烟叶的品质特征,开发特优烟叶,选取4个不同海拔的代表性烟区,通过试验、示范分析了各自的品质特色。结果表明,在烟叶外观质量基本相同条件下,烟叶的质量风格存在明显差异,形成了不同的烟叶质量特色。随着海拔升高烟叶质量风格从中偏清香型(中低海拔)―中间香型(中海拔)―清偏中间香型(中高海拔)―清香型(高海拔);化学成分随着海拔升高烟碱含量逐渐降低,糖含量逐渐升高,其它指标变化不大;烟叶中致香物质总量、半挥发成分总量和各类致香物质以中高海拔最高,但中部烟叶随着海拔的升高致香物质总量和各类致香物逐渐增加,部位间上部烟叶高于中部烟叶,这正是贵州不同生态的烟叶质量特色。
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关键词
生态
特色烟叶
质量风格
致香物质
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Keywords
ecology
characteristic tobacco
quality style
aroma constituent
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分类号
S572
[农业科学—烟草工业]
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题名变黄温湿度与烟叶焦油量和香吃味关系的研究
被引量:20
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作者
艾复清
刘垦
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机构
贵州大学农学院
黔南烟草公司
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出处
《中国烟草科学》
CSCD
2008年第4期46-50,53,共6页
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基金
贵州省"十五"年度攻关课题[黔科合农字(2000)1109 号]
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文摘
采用温湿度二因素回归最优设计,研究贵烟4号变黄阶段烘烤环境与烤后烟叶焦油含量及香吃味的关系。结果表明,在温度32~42℃、相对湿度75%~95%范围内,随着变黄相对湿度的逐渐升高,烤后烟叶焦油含量及香吃味评吸得分均表现出先逐渐增加而后又下降的趋势;随着变黄温度的逐渐升高,烤后烟叶焦油含量表现先降后升的趋势,而香吃味评吸得分表现出先增后降的趋势;控制变黄温度在37~39℃、相对湿度75%~80%或90%~95%有利于降低焦油含量,在37~39℃、相对湿度83.7%~90%时,有利于提高烟叶的香吃味得分。分析结果表明,通过调控烘烤变黄环境难以同时实现烟叶增香与降焦。
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关键词
烤烟
变黄阶段
温湿度
焦油
香吃味
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Keywords
flue-cured tobacco
yellowing stage
temperature and relative humidity
tar
aroma and taste
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分类号
TS411
[农业科学—烟草工业]
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