浸出制油中高水分大豆加工的工艺研究

本文对浸油生产中高水分大豆加工的工艺条件进行较系统的研究 ,经过反复实践 ,摸索出高水分大豆加工的工艺调整方案 ,对浸油生产具有普遍的指导意义。

小磨香油及麻渣利用的探讨

小磨香油的制取在油脂制备中是一个较为特殊的方法。虽创于科学尚未发达的时期,但亦能利用物理和化学的性能,制出油色、味香俱佳,畅销国内外,被人们认为是佐食调味佳品的油脂。 一、小磨香油以水代油法的原理: 水代法取油的基本原理:是根据油料中非油物质对油和对水的亲合力不同。

大豆后熟期对出油率影响初探

大豆种籽在收割后有一个后熟期。它的内部细胞组织中还要继续完成一个生物化学变化的过程。实践证明，大豆后熟期，对油脂的继续形成有重要关系。所以，新收获的大豆，经过一段时期的储存其出油率高。本文论述了大豆后熟期，对出油率的影响并进行了测定。

红茶饮料的研制

研制确定了红茶饮料适宜的工艺参数：浸提温度７０℃，浸提时间１０ ｍｉｎ，茶叶加量 １． ５％．探讨了影响成品色泽、气味和滋味的主要因素．

对改善大豆浸出油脂色泽的工艺研究

本文根据油脂中油溶性色素的性质，通过调整脱县工艺参数，使油脂的色泽得到适当的改善，从而达到提高质量的目的。

离心复合铸造油料轧辊的应用

轧坯机采用离心复合铸造轧辊与传统铸造轧辊相比，具有硬度高、强韧性好、耐磨、使用寿命长等特点。本厂与科研部门研制的轧辊经过三年多的使用，轧坯质量好、薄厚均匀、出油效率明显提高，收到了显著的效果。

菜籽油加工技术探讨

本文就大豆浸油厂改为油菜籽加工技术问题作了实验性探讨,取得较好效果。

钢板仓储存大豆初探

根据钢板仓储粮的特点，结合大豆储存的要求，总结了利用钢板仓对大豆进行中。

应用离心复合铸造豆胚轧辊耐磨寿命长

我厂应用离心复合铸造工艺生产豆胚轧辊,不仅可以任意选择轧辊材料作为工作层,以满足硬度和耐磨性要求。还可选择强韧性良好的金属,作为轧辊的内层材料。并减过渡层,使轧辊的重量减轻约1/3,降低轧胚机电机功率,提高轧辊的使用寿命。

浸出环境监测中涉及的几个气体浓度单位及换算方法

系统地将浸出油厂环境监测中涉及的几个气体浓度单位作以归纳，并总结出不同气体浓度之间换算的简便方法及使用时应注意的问题。

对大豆粕中蛋白质含量的工艺研究

大豆粕在加工过程中，严格控制入浸豆胚的水分和蒸脱段的温度与停留时间，才是获得豆粕在蒸脱过程中，蛋白质含量高的最佳操作条件；其中对各参数之间的关系做了简要的分析。