对齐齐哈尔市肉制品中亚硝酸盐残留量的现状调查

本文报告了齐齐哈尔市区地产的105份肉制品中亚硝酸盐残留量调查结果。结果表明肉制品中亚硝酸盐残留量检出范围为0.03～4.15g/kg,总检出率为100％,总超标率为46.7％,最高超标12.83倍。检出亚硝酸盐残留量酱囱肉类高于灌肠类。其中灌肠类中亚硝酸盐残留量国营企业高于集体企业,酱囱肉类中亚硝酸盐残留量个体高于集体企业。由此可见,该市肉制品加工业使用硝酸盐和亚硝酸盐问题较严重,以示加强肉制品加工企业的卫生监督管理与改革肉制品加工中发色工艺的必要性、迫切性。

现行公费医疗制度的弊端与对策

我国实行公费医疗制度已经40多年了,无疑对防病治病,保障国家干部职工身体健康,促进经济和社会的发展起到了十分重要的作用。但是,随着时间的推移、形势的发展,这种传统的现行公费医疗制度也暴露出一定的弊端和问题。这就迫切地要求我们必须不断地研究新情况,探索新问题,采取新对策,以适应新形势,特别是市场经济条件的客观需要。因此,本文试就传统的现行公费医疗制度的弊端与对策问题谈点粗浅的看法。

产后早期、按需哺乳对泌乳的影响

我院从1993年开始创建爱婴医院、在妇产科全面推行母婴同室、母乳喂养。一年来,我们对产后半小时开奶、并按需哺乳的233例产妇,进行了严格的观察,探讨一下对其泌乳的影响。 一、资料来源与方法 我们对1993年7月～1994年7月在我院妇产科住院分娩的233例产妇,进行了产后泌乳时间及乳汁淤积情况的前瞻性调查。条件是:①年龄22～30岁。

火锅饮食安全性分析

1999年我们对铁锋区涮食羊肉火锅的安全性进行了检查分析,经检测发现饮用水经煮沸蒸发造成亚硝酸盐升高;火锅汤汁中硝酸盐和亚硝酸盐含量比开水中增高了666倍和23倍,汤汁加热过程中,蔬菜等食品中硝酸盐及亚硝酸盐的移入是造成其升高的主要原因。因硝酸盐和亚硝酸盐均有一定毒性,所以应少食汤汁。未发现有致癌危害。