源自猪场环境大肠杆菌耐药性检测及其产ESBLs菌耐药基因特征

为了解猪场周边水和土壤环境中大肠杆菌耐药性及其中产ESBLs菌的耐药基因特征,用纸片扩散法检测了从福建省龙岩市5个规模化猪场周边水和土壤中分离的55株大肠杆菌对12种抗菌药的耐药性,并对其中产ESBLs菌进行了表型筛选;在此基础上,用CTX-M、TEM、SHV及OXA等4种ESBLs基因引物进行PCR检测与分析。结果表明,猪场环境分离的大肠杆菌对青霉素类、环丙沙星、四环素等耐药率较高,其中水源菌耐药率较高。55株大肠杆菌中,19株检出ESBLs基因,ESBLs检出率为34.5%。ESBLs基因型检测结果显示,CTX-M、SHV及TEM的检出率分别为23.6%(13/55),1.8%(1/55)和9.1%(5/55),未检出OXA基因。本试验结果表明,龙岩市猪场环境大肠杆菌对选用抗菌素耐药率较高,其产ESBLs菌的主要ESBLs基因型为CTX-M。

胞内劳森菌SYBR GreenⅠreal-time PCR检测方法的建立

【目的】建立检测胞内劳森菌的SYBR GreenⅠreal-time PCR方法,为猪增生性肠炎的准确诊断奠定基础。【方法】针对胞内劳森菌16SrDNA序列设计引物,扩增16SrDNA,构建pT-LI-16S重组质粒。以pT-LI-16S为模板建立检测胞内劳森菌的SYBR GreenⅠreal-time PCR方法,检测其特异性、敏感性和重复性,并用该方法对51份疑似增生性肠炎病例进行检测。【结果】建立的SYBR GreenⅠreal-time PCR方法特异性强,与大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和副猪嗜血杆菌等无交叉反应;在标准质粒含量为1.0×10^2-1.0×10^8拷贝/μL时,质粒含量与循环阈值（Ct）之间具有良好的线性关系（R^2=0.992）,最小可检测到10拷贝/μL的重组质粒;重复性检测显示其批内变异系数小于2%。该方法对粪便及小肠组织中胞内劳森菌的检出率分别为46.9%和84.2%,高于普通PCR的检出率（分别为40.7%和78.9%）。【结论】建立的SYBR GreenⅠreal-time PCR方法特异性强、敏感性高、重复性好,能对胞内劳森菌进行快速检测及定量分析,可用于猪增生性肠炎的诊断。

PLA膜包装对白玉菇子实体保鲜效果的研究

为了研究PLA膜包装对白玉菇子实体的保鲜效果，以未包装和PE膜包装为对照，考察了在20～25℃，相对湿度90％条件下贮藏5天，PLA膜包装对白玉菇子实体感官评分和各项生理指标的影响。结果表明：贮藏5天时间内，相对于未包装和PE膜包装，PLA膜包装能使白玉菇子实体感官品质好、硬度高、水分失重低、褐变小、CAT酶下降小、PPO酶上升少、微生物总茵量滋生少。PLA膜包装有利于抑制包装后白玉菇子实体的呼吸，减少总糖、氨基酸含量的降低，维持了白玉菇的感官质量与品质，使其具有更好的保鲜效果，货架期延长，产品商业价值更高。

抗菌肽的研究进展及畜牧业的应用现状

近年来,随着养殖业的深入发展,细菌的耐药性、药物残留、环境污染等问题日益严峻。人们对食品安全和抗生素的替代或药品减量技术的呼声日益高涨,抗菌肽以其独特的功能特点,受到了广大学者的日益关注。本文通过对抗菌肽的性质、分类、机理及作用特点、运用现状和存在的主要问题等方面作了相关的阐述,以供读者参阅。