不同养殖方式对龙陵黄山羊羊肉脂肪酸含量的影响

对全舍饲、放牧+补饲12月龄龙陵黄山羊背最长肌的脂肪酸含量进行了测定分析。结果表明:两组共检出23种脂肪酸,其中有15种相同脂肪酸;两组间α-亚麻酸、n3多不饱和脂肪酸差异极显著(P<0.01);肉豆寇酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、花生四烯酸、脂肪酸总量、单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸差异显著(P<0.05);其余脂肪酸均无显著性差异(P>0.05)。上述结果表明:两组间所含脂肪酸的种类及含量不同;放牧+补饲组饲养方式所得羊肉营养价值更高;龙陵黄山羊肉膻味小。

不同养殖方式对龙陵黄山羊羊肉品质影响的比较研究

本试验对全舍饲、放牧+补饲条件下12月龄龙陵黄山羊背最长肌的常规营养成分和氨基酸含量进行了测定分析。研究结果表明:(1)龙陵黄山羊全舍饲组羊肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分分别为69.35%、18.84%、7.88%和1.20%;放牧+补饲组羊肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分分别为69.93%、19.20%、8.87%和1.26%。(2)全舍饲组和放牧+补饲组羊肉均含有丰富的矿物质和维生素,胆固醇含量低。(3)氨基酸种类含量丰富,全舍饲组和放牧+补饲组17种氨基酸总含量分别为24.12 g/100 g和25.76 g/100 g;鲜味氨基酸的含量丰富,全舍饲组和放牧+补饲组羊肉鲜味氨基酸分别占总氨基酸含量的52.86%和39.83%。

肉兔沙门氏菌病的防治

兔沙门氏菌病是由鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌引起的兔的一种消化道传染病,又名兔副伤寒。主要表现腹泻、流产和急性死亡,也可呈败血症,对妊娠母兔危害大。2010年9月,昆明市某养殖场的幼兔和怀孕母兔陆续死亡77只,诊断为兔沙门氏菌病。

兔巴氏杆菌病的诊治

兔巴氏杆菌病又称兔出血性败血症,是由多杀性巴氏杆菌引起的传染病,是危害家兔的主要传染病之一。根据症状和病理变化,可分为败血型、鼻炎型、肺炎型、中耳炎型、结膜炎型、生殖器官感染和脓肿等类型。在兔群中常呈散发性,近年来,大批急性死亡已经较少见。2012年11月。