期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
Various Temperature of Vacuum and Conventional Roasting on Color Alteration and Polyphenols Content of Cocoa Powder
1
作者
Tamrin
narijono
+2 位作者
Sudarminto Setvo Yuwono:
Teti Estiasih
Umar Santoso
《Journal of Food Science and Engineering》
2012年第11期642-651,共10页
关键词
茶多酚含量
焙烧温度
焙烧时间
真空烘烤
颜色变化
可可粉
酚类物质含量
烘烤系统
下载PDF
职称材料
题名
Various Temperature of Vacuum and Conventional Roasting on Color Alteration and Polyphenols Content of Cocoa Powder
1
作者
Tamrin
narijono
Sudarminto Setvo Yuwono:
Teti Estiasih
Umar Santoso
机构
food
Science
and
technology
department
food
and
agricultural
technology
department
agricultural and food technology department
出处
《Journal of Food Science and Engineering》
2012年第11期642-651,共10页
关键词
茶多酚含量
焙烧温度
焙烧时间
真空烘烤
颜色变化
可可粉
酚类物质含量
烘烤系统
Keywords
Vacuum, roasting, cocoa powder, polyphenol.
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
O643.36 [理学—物理化学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Various Temperature of Vacuum and Conventional Roasting on Color Alteration and Polyphenols Content of Cocoa Powder
Tamrin
narijono
Sudarminto Setvo Yuwono:
Teti Estiasih
Umar Santoso
《Journal of Food Science and Engineering》
2012
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部