BENEO推出功能性配料 助力益齿糖果

除了常规的牙齿保健和每年看牙医,营养也是确保牙齿健康的一个重要因素。特别是,全球范围内短链碳水化合物的摄入量增加是产生龋齿的一个重要原因,因为在其摄入过程中,牙菌斑中会产生损伤牙齿珐琅质的酸性物质。

异麦芽酮糖的低血糖指数特性及健康功能

目的:异麦芽酮糖是一种低血糖指数碳水化合物,GI值为32,它是一种独特的二糖,可以缓慢但完全地被消化吸收。方法:介绍了异麦芽酮糖的结构、来源及生产,综述了异麦芽酮糖在体内的代谢、低血糖指数特性及其健康功效。结果:异麦芽酮糖可以像蔗糖和淀粉一样被很好地消化和耐受,但水解速度更低,这有利于代谢健康。异麦芽酮糖的低血糖特性在30多个不同人群(包括儿童和成年人)的不同健康阶段(从健康人群到糖尿病患者)的临床试验中得到了一致的证明。含异麦芽酮糖的低血糖指数饮食不仅可以降低血糖反应,减少血糖波动,而且还有益于其他代谢过程,包括较高的脂肪氧化率、较低的腹部脂肪堆积,并支持体重管理。结论:异麦芽酮糖的低血糖指数特性对代谢健康有着积极的影响。

源于天然的益齿糖果

普通糖果的主要成分是碳水化合物，这些糖果虽可以给人体提供能量，但对于特定消费者，尤其是儿童来说，过多的食用糖果会造成体内能量积累，影响正常食欲。为避免因食用过多糖果而影响食欲或导致牙釉质被破坏，BENEO利用功能性碳水化合物开发出了两种具有天然甜味的原料一异麦芽酮糖（商业品牌：帕拉金糖TM）和糖替代品益寿糖（Isomalt）。它们可以被用来生产益齿糖果，且有着十分广泛的应用前景。

添加剂明星:益生元膳食纤维——菊糖和低聚果糖

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,其不仅在保持消化系统健康上扮演着重要的角色．而且可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病。

科学证实体重能够被有效管理——缓慢释放的碳水化合物帕拉金糖^TM有助于减轻体重和体脂量

于近期发表的一项科学研究表明,在减肥餐中使用BENEO的缓释低升糖碳水化合物帕拉金糖■代替蔗糖,能进一步降低超重和肥胖成年人的体重及脂肪含量。该研究由英国牛津布鲁克斯大学功能食品研究中心的Helen Lightowler博士和Jeya Henry教授发起,其研究成果不仅展现了帕拉金糖■在引导新陈代谢以促进脂肪燃烧方面的优势,同时也表明了除降低卡路里外,碳水化合物的选择同样对减肥具有重要意义。

摆脱非传染性疾病的困扰-通过尽早注意健康饮食来预防!

人体是一个"灵活的"有机体,它能够应对正常情况和每天所遇到的挑战。人体也是一个非常复杂的生物系统。它具有消化、吸收、调节和反调节功能,能够改善和运行复杂的新陈代谢过程。

益生元:健康生活的新选择

益生元一直是人类饮食的重要组成部分,早在两百多万年前,我们祖先的日常饮食主要以采集来的植物为主,与现代饮食相比,古人类所食用的植物种类更为丰富多样,因而可摄取大量的纤维素和益生元。随着科技的进步．在科学家的努力之下，人们渐渐认识到益生元的种种益处．并逐步加以利用。

口香糖中使用益寿糖可提高生产效率

随着全球无糖口香糖市场不断扩大,各企业逐渐倾向于可实现快速应用、同时能提高产品稳定性和加工性的无糖解决方案。针对市场走向,BENEO科技中心副总裁Rudy Wouters谈到了口香糖企业如何利用BENEO生产的糖替代品——益寿糖,其在保持终端产品高质量的同时提高生产效率。无糖口香糖广受欢迎的原因据Technavio市场分析师发布的一项全球研究报告显示：2014年。

使用益生元菊苣根纤维有助于增强人体抵抗力

当前,新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情正在全球肆虐,健康和强大的身体内部防御系统比以往任何时候都显得更为重要。尽管物理防护和药物治疗是保持身体健康的重要手段,但选择均衡的营养摄入更有助于人们建立起强大的内部防御能力。究其缘由,是因为消化道在人体内部与外部之间构建了一道屏障。事实上,消化道每天都会通过嘴巴与食物、饮料甚至细菌和病原体接触,但绝大多数人并没有意识到这一点。

来点健康甜食犒劳自己

肥胖人群数量不断加大,消费者越来越注重怎样吃才健康。保持正确的糖摄入与健康的饮食摄入是关键。体重管理的新典范当下,肥胖俨然已成为了大多数国家普遍关注的健康问题。截止2014年,全球肥胖成年人口已经超过了600万,约占全球成年人口总数的13%（男性11%、女性约15%）。虽然亚洲的肥胖人口比例低于全球平均水平。

中国消费者对肠道健康营养成分的需求日益增加

众所周知,肠道健康会影响一个人的免疫系统、新陈代谢、过敏情况和睡眠周期等,若肠道健康状况不佳则会增加个体对癌症、自身免疫性疾病乃至精神疾病的易感性。因此,保持健康的肠道对人体健康而言至关重要。现如今,越来越多的中国消费者开始意识到肠道健康的重要性,食品制造商可以把握这一机遇,满足消费者对高纤维和天然食品日益增长的需求。

功能性碳水化合物 无法分类?

从营养学角度来看．碳水化合物就数量而言是人类膳食中最重要的营养素。按照膳食建议，在我们摄入的总能量中．有50％～60％来自于碳水化合物。许多食物含有大量的碳水化合物。尽管如此，然而令人惊讶的是，当用它来开发新产品时．人们很少关注碳水化合物的物理特性。直到了上世纪80年代初．由于詹金斯（Jenklns）及其同事的研究．科学界才开始关注碳水化合物的生理多样性。

解决印度儿童肥胖问题的途径

当前,儿童肥胖已成为广受关注的社会问题,这已不仅仅是发达国家所面临的问题。事实证明,儿童肥胖会导致一系列危害健康的严重并发症,包括增加儿童患糖尿病以及心血管疾病等一系列儿童早发性疾病的风险。人们的购买力增强,易摄入高脂肪、高能量的食物,而城市化和机械化减少了人们的能量消耗,导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等的发病率一路走高。

日益成熟的消费者将如何影响亚洲食品行业的发展?

无论是外出就餐还是选择日常的烹饪食材,越来越多的亚洲人开始青睐对健康有益的食品。因此,食品生产制造商需要增强自身在营养健康方面的产品研发实力以迎合日益增长的市场需求。始意识到低糖、低盐、低脂这一类"更健康"食品所带来的巨大益处,而提高产品中碳水化合物的质量则是食品生产制造商为其产品增加健康益处的手段之一。

通过益生元纤维食物的摄入实现体重管理

一度被视为高收入国家才会比较严重的问题——超重和肥胖,如今在低收入和中等收入国家,尤其是在城市环境中也逐渐呈上升趋势.自2000年以来,非洲5岁以下的超重儿童人数已增加近50%.2016年,5岁以下超重或肥胖的儿童中,近半数生活在亚洲.

营养至上的膳食纤维

随着人们的生活愈发忙碌，一些亚洲国家人民的平均工作时长逐渐增加，其日常饮食习惯也在发生着变化。很多情况下，有些人可能为了多睡10分钟而放弃早餐。但是在一夜未食后，人们需要早餐为身体和大脑提供能量。因此，早餐通常被认为是一天中最重要的一餐。

巧克力:甜蜜也可以无罪

有统计数据显示，目前巧克力的全球总消费量仍呈上升趋势，预计2020年全球巧克力销量将达850万吨。但在消费者对健康体重日益关注的情况下，应该寻找新的巧克力配方，用更少的糖、更少的脂肪和更少的卡路里为人们提供口感不变的巧克力。