蒙布朗栗子蛋糕

用料栗子仁400克,完整栗子仁适量,牛奶200克,细糖450克,无盐黄油360克,淡奶油150克,鸡蛋3个,低筋面粉310克,杏仁粉30克,酸奶220克,蔓越莓干60克,朗姆酒5克,防潮糖粉适量。做法1.栗子仁取100克切碎,另取300克打成泥,鸡蛋打散成鸡蛋液,酸奶微至温热,蔓越莓干放入朗姆酒中泡软。

可可麻薯软欧包

用料:高筋面粉480克,干酵母粉6克,细砂糖120克,牛奶500克,可可粉20克,全蛋液60克,黄油70克,盐6克,糯米粉140克,玉米淀粉40克,红豆沙250克,坚果适量。