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Antioxidant Activity and Anti-Hyperglycemic Effect of Lagenaria Siceraria Fruit Extract
1
作者
Nguyen Kinh Luan
Nguyen Ngoc Hong
《Journal of Food Science and Engineering》
2016年第1期26-31,共6页
关键词
抗氧化活性
乙醇提取物
降血糖作用
瓠瓜
自由基清除
果实
螯合能力
酶法测定
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职称材料
题名
Antioxidant Activity and Anti-Hyperglycemic Effect of Lagenaria Siceraria Fruit Extract
1
作者
Nguyen Kinh Luan
Nguyen Ngoc Hong
机构
faculty of bio-food technology and environment
出处
《Journal of Food Science and Engineering》
2016年第1期26-31,共6页
关键词
抗氧化活性
乙醇提取物
降血糖作用
瓠瓜
自由基清除
果实
螯合能力
酶法测定
Keywords
Lagenaria siceraria fruit, ethanolic extract, chelating power, FRAP, DPPH, anti-hyperglycemic
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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1
Antioxidant Activity and Anti-Hyperglycemic Effect of Lagenaria Siceraria Fruit Extract
Nguyen Kinh Luan
Nguyen Ngoc Hong
《Journal of Food Science and Engineering》
2016
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