如何搞好规模化奶牛场哺乳犊牛工作（14）？——如何为什么哺乳犊牛会发生真胃溃疡和真胃穿孔？

在我拜访国内诸多大型（混合群2000头以上）或超大型（混合群10000头以上）奶牛场期间．经常会遇见死亡哺乳犊牛剖检时有真胃溃疡或真胃穿孔。一般而言，哺乳犊牛罹患真胃溃疡或真胃穿孔生前并不易做出准确诊断。这是因为罹病哺乳犊牛也具有厌食、腹泻和腹部鼓胀等症状．如不做粪便潜血试验或腹腔穿刺．或应用超声诊断技术．则常与哺乳犊牛瘤胃鼓气或真胃鼓气相混淆。

如何搞好规模化奶牛场哺乳犊牛工作（7）？——如何分析代乳粉可能造成的腹泻？

奋战在奶牛养殖业第一线的同道们都清楚：腹泻往往是造成哺乳犊牛死亡的第一杀手。前已述及，为有效预防主要由大肠杆菌攻击哺乳犊牛而造成的致命腹泻，落地初生犊牛必须在1小时内灌服4升合格高质量洁净新鲜初乳（如不能提供新鲜初乳，则可使用先前贮存的冰冻初乳。但必须保证质量可靠），6小时后再灌服2升同样质量的初乳。

如何做好奶牛群体繁殖工作？（55）——如何为什么高产奶牛会突发猝死？

我自1997年12月至1998年12月曾担任美国独资广州广美香满楼奶牛场场长。1998年5月10日下午1时左右．我正在自己的奶牛场办公室整理资料，突然“张场长!张场长!大黑牛快不行了!”一位午间巡舍员工急促的脚步和惊慌的呼叫声惊动了我．

原奶质量管控：挤奶系统基本常识（10）——如何做好挤奶系统清洗工作？（上）

如果奶牛乳腺系统健康,那么,未被挤出的乳腺内牛奶细菌总数大概在800-1000个/毫升左右或者更低,而且主要集中于乳头乳池和乳腺乳池的牛奶中(这也是为什么标准挤奶操作流程前处理必须要挤出头三把奶的原因之一)。然而,为什么有些奶牛场交售原奶的细菌总数始终居高不下常常高达数十万呢?究其原因,除奶牛憩息环境脏污和挤奶操作不到位外,CIP清洗即CLEANINPLACE(原位清洗)失误和冷却欠妥应是主要原因。CIP清洗系一个广泛的概念和专业领域,其定义是指设备(罐体、管道、泵、过滤器等)及整个生产线在无需人工拆卸或打开的前提下,在一个预定时间内,将一定温度的清洁液通过密闭的管道对设备内表面进行喷淋循环而达到清洗的目的,特称CIP原位清洗系统(Cleaninginplace)。这种方法不仅能清洗机械设备内部而且还能有效控制微生物,几乎被引进到所有的食品,饮料和制药等行业。尽管使用优良挤奶系统对于高品质牛奶生产非常必要,但仅此依然远远不够,必须确保挤奶系统每个部件均干净清洁。

原奶质量管控:挤奶系统基本常识(8)——挤奶系统智能部件都有哪些?

本篇原拟讨论如何对挤奶系统功能进行评估,以及如何对挤奶系统做好日常维护保养工作?但发现挤奶系统的一些重要部件尚未论述,所以将原拟讨论主题推后,而改为“挤奶系统智能部件都有哪些?”当下挤奶系统可配置各式各样的智能部件来协助挤奶员工顺利、快速、干净和轻柔地完成挤奶。以下述及的这些智能部件既可单独使用,也可整合成一个完备系统来使用。一、自动脱杯部件(图1和图2)自动脱杯功能实际上取代了优秀熟练挤奶员工的手工脱杯任务。其工作原理是:不必触摸乳房来判断乳房内部牛奶是否已挤干净,而是通过监测挤奶临近结束时奶流速度的高低来决定是否关闭真空压,真空压关闭后经过短暂停歇,再同时从四个乳区自动移除奶杯。如果自动脱杯部件设置合理并且日常维护保养到位,那么自动脱杯的效果和一致性远优于手工脱杯。