鲁菜三大流派配酒方案

在研究鲁菜与葡萄酒的搭配中,孔府菜、胶东菜以及济南菜有着鲜明的不同,1名厨师、1位餐厅侍酒师、1位专业品酒师、2位资深爱好者,他们在新旧世界中为三大流派的六道传统鲁菜分别遴选适宜的葡萄酒。胜负之间,让我们一道管窥鲁菜配酒的秘密。

新酒到

我们只想说,以真实品质取胜的山西怡园新酒,虽然目前尚显年轻,但显示出良好的平衡度和丰富的口味,是值得世界葡萄酒爱好者开瓶饮用的。15分怡园协奏曲干白Grace Vineyard SymphonySeries品种:Moscatel年份:2008产地:Shanxi,China酒精度:10.8%参考价格:178元酒评:明亮的浅黄色,弥漫着浓郁的花香、李子、柠檬和橡木桶的气息,酸度优雅持久,收尾是丝丝甜味和发酵味,酒体均衡。

瓶子里的“黑手党” 意大利岛屿葡萄酒传奇

品尝意大利岛屿酒有被绑架味蕾的危险,在西班牙公牛血一样浓郁的红色里,在阳光的炽烈和果脯一样稠密的蜜质感里,酒精如新生的蕊芽一样悄然缠绕住舌头,没有人能逃脱……在教父的年代教父出生在地中海的一座岛屿上,那里有火山、黑手党以及葡萄酒。按照年龄推断,当童年的教父被迫逃离这座小岛时,岛上应该流行着一种蜂蜜一样金色甘甜、