口香糖对人唾液流速及钙磷离子浓度的影响

目的 研究口香糖对健康成人唾液流速及钙磷离子浓度的影响。 方法 测定健康成人嚼含酪蛋白磷酸肽钙磷复合体的山梨 (糖 )醇口香糖 (A)、山梨 (糖 )醇口香糖 (B)及无口香糖 (C)刺激时唾液流速及钙磷离子浓度。 结果 唾液流速 :A、B组间唾液流速相似 ,差异无显著性意义 ,但A、B组皆比C组高约 6倍 ,差异有显著性意义。钙离子浓度 :A比B组高 2倍多 ,A、B组均高于C组 ,其中任何两组间钙离子浓度差异有显著性意义。磷离子浓度 :A比B和C组高约 1 7倍 ,A与B组、A与C组间差异有显著性意义 ,而B、C组间磷离子浓度相近 ,差异无显著性。 结论 A、B两种口香糖明显刺激唾液分泌 ,口香糖可作为矿物质 (钙、磷 )的载体 ,提高矿物质在唾液中的浓度。嚼口香糖A、B 。