让PGI亚特兰蒂山谷葡萄酒为年夜饭锦上添花(下)

无鸡不成宴,年夜饭餐桌上的鸡不可缺席,鸡“吉”同音,过年吃鸡,图个吉利。没有一只鸡能活着离开广东,这里鸡的做法就超过100种,如花旗参鸡汤、盐鸡、猪肚鸡等,但最受欢迎的还是“肉质嫩滑,皮质弹脆”的白切鸡。搭配这道经典粤菜,我们可以来一款口感稍微轻柔一点的红酒。PGI亚特兰蒂山谷的琳慕诗是个不错的选择,这是希腊最古老的本土原生葡萄品种之一,古希腊人喝的葡萄酒就有来自这个品种酿造的。