罗布麻叶对铜脚麻鸡胴体品质、脂肪代谢的影响

经过人类医学药理试验证实,罗布麻叶含有黄酮类、鞣质类、有机酸类、氨基酸类等多种化合物[1]以及Pb、Fe、Cu、Zn等多种微量元素[2],所含的黄酮类成分具有降血压、降血脂、保肝、抗抑郁等功效[3]。在铜脚麻鸡的饲料里添加不同剂量的罗布麻叶以观察胴体品质、脂肪代谢变化。本试验把鸡群随机分成四个组:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ(Ⅰ为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组),分别添加0、0.05、0.1、0.3 g/kg.BW的罗布麻叶,试验期90 d,试验结束前采取鸡群的血清进行脂肪指标测定,试验结束后进行胴体品质的测定。结果表明:腹脂率、肝脏脂肪含量、肝脏重量、甘油三酯(TG)、血清尿酸(UA)、游离脂肪酸(EFA)、血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白-胆固醇血清(LDL-C)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)在组间都产生显著性变化(P<0.05)或(P<0.01);胸肌率、腿肌率、肌肉总脂肪含量的变化不显著(P>0.05)。从试验数据可以看出,在饲料里添加不同剂量的罗布麻叶,鸡群的腹脂率、肝脏脂肪含量、肝脏重量、TG、UA、TC、LDL-C等指标明显下降;血清HDL-C、EFA等指标有一定程度提高。