新口味推动冰淇淋市场

前段时间,冰淇淋市场争先恐后推出个人份、小型装冰淇淋.而现在,低脂低热和异国风味又成为了新的主导趋势. 其中一大主要增长的趋势——异国风味和配料值得我们香料香精行业进行关注. 在世界范围内,各大跨国公司。

美国调香师对若干食用香料的评价(162)

(1614)含羞花净油 Mimosa Absolute 来源——Berje;FEMA #2755,CAS #803l-03-6,天然;天然来源——含羞花的花朵;香气特征——@1.0%,粉香,青香,含蜡气的花香,柑橘的甜香以及带有蜂蜡和鸢尾香韵的什锦水果;尝味特征——@10ppm,甜,粉香味,蜡样的及鸢尾/紫罗兰酮样的。

奇华顿近报

2003年度报告据报导,2003年奇华顿(瑞士日内瓦)全年销售总额为27.15亿瑞士法郎,与2002年相比,按当地货币结算增长4.2%,按瑞士法郎结算则下降2.2%. 由于公司重组支出的费用。

日本期刊论文摘译(三)

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吉他甲基香兰素生产创历史最好水平

吉化集团公司研究试验厂不断加大科技攻关力度,切实解决制约生产的"瓶颈"问题,他们针对目前国内外市场香兰素产品供不应求的良好势头,适时对1200t/a甲基香兰素生产装置进行工艺改造。

2004年5月世界精油市场产销动态

在五月份，除了少数例外，世界精油和合成香料市场都保持稳定。

新产品集锦(九)

绿茶香调(Green Tea Note) 产品名称为'Mate(Ilex paraguensis)'(指巴拉圭茶),是由Calchauvet公司推出的.它是由南美茶树叶经干燥和粉碎,再经过分子蒸馏制成的.公司提供的这种无色液体净油可以在应用中赋予绿茶的香调.

我国的玫瑰种植

玫瑰油是一种珍贵的天然香精，萃取自新鲜花瓣，一直是生产名贵香水和化妆品的原料，在国际市场上的售价高达每公斤3500-3800美元，有“液体黄金”之称。长期以来，这一市场都被保加利亚、土耳其等国占领，产品一直供不应求。

云南:造就种植柠檬的天堂

在云南瑞丽，农民濮兴逊承包的一百八十亩荒山上从一九九九年开始种植柠檬，一亩柠檬可以收入二、三千元，远超过甘蔗几百元的收入，去年他全家收入七、八万元。云南鸿宇集团董事长马正述告诉记者，如果进入盛果期濮兴逊一家的收入会更多，公司保证以合同价全部收购。

肉桂风味有助健脑

口感和香味对于人们选择所吃的食物和所用的产品来说是很重要.东方的香料——肉桂,在美国被发现了新的应用:咀嚼肉桂风味的口香糖有助于记忆. 在化学感应联合会年会上,美国Wheeling Jesuit大学的P.

日本将禁销38种非合成食品添加剂

日本近日考虑将38种非合成(天然)食品添加剂从现有食品添加剂目录中去除，并将禁止在日本境内销售。目前日本己公布将要撤消的添加剂名单，并向公众征求意见。该规定将于2005年2月前批准，2005年8月前生效。

香料香精卫生检测标准再起争议

2002年7月1日，卫生部正式实施了《食品添加剂卫生管理办法》。

省长扶贫考察 情系辛夷开发

2004年5月20日，河南省省长李成玉带领省扶贫办、省发改委、省财政厅等十几个厅局领导等一行到南召县华龙辛夷开发有限责任公司实地考察指导工作，并召开全省扶贫会议。与会期间，李省长一行参观了位于公司厂区的中国辛夷博物馆(全国唯一的辛夷博物馆)、现代化的GMP生产车间。

香精香料信息18则

1.长叶薄荷精油对于肠杆菌科细菌对硝化呋喃托英药物的抗性具有破坏活性据伊朗德黑兰大学学者A.R.Shahverdi等人在'Faslnamah-i Giyahan-i Daruyi'杂志2002,1(4),第35-40,79页上用波斯文发表的文章报道,细菌对抗生素的抗性在过去数十年中已成为影响人体健康的大问题。解决细菌对抗菌素抗性的问题通常有两种途径:一是发现完全新型的抗菌素,二是使用现有抗生素的衍生物,这种衍生物通常用半合成法制得,它们具有克服抗生素抗性的机理。

2004年马达加斯加预计可以出口香草2000吨

近日,在桑巴瓦举行的第九届香草工作会议上,萨瓦三角洲(包括桑巴瓦、安塔拉哈、武海马尔和安达帕)香草商协会主席指出,尽管受到Gafilo飓风的不利影响,但是2004年香草产量仍将超过2003年,预计将达到创纪录的2000吨. 去年。

世界柑桔汁市场分析

柑桔汁是采用柑桔类果实制取的一类果汁，因其色泽优美、营养丰富、口味与芳香宜人，是世界上最受欢迎、贸易量最大的果汁产品之一，大约占据了2／3的世界果汁市场。按制汁原料的不同可分为甜橙汁、葡萄柚汁、柠檬汁、温州蜜柑汁等多种类型，其中甜橙汁是最重要的柑桔汁，占柑桔汁总量的95％左右。