头孢唑啉钠在吐温80-硫酸钠液-固萃取体系中的分配行为

对头孢菌素类抗生素--头孢唑啉钠在吐温80-硫酸钠液-固萃取体系中的分配行为做了初步研究.试验了成相聚合物吐温80的体积分数、成相盐硫酸钠的浓度和体系pH值对头孢唑啉钠在吐温80固相中正萃取的影响;硫酸钠浓度对头孢唑啉钠在硫酸钠盐水相中反萃取的影响.结果表明:吐温80在体系中体积分数为12％,硫酸钠浓度为1.48 mol／L,pH 5.0时,吐温80固相对头孢唑啉钠的正萃取率为72.0％;正萃取后,收集并溶解吐温80固相,调节二次成相硫酸钠浓度为0.53 mol／L,pH 9.0,硫酸钠盐水相对头孢唑啉钠的反萃取率为70 %.结果表明,头孢唑林钠在该体系中有较高的萃取率和较好的稳定性.

Klebsiella pneumoniae甘油脱水酶α亚基基因的克隆与序列分析

甘油脱水酶是1,3 丙二醇发酵过程中的重要限速酶,具有很好的工业应用前景.其中α亚基为甘油脱水酶的主要组成部分,该基因的正确克隆与分析对甘油脱水酶的正确表达起重要作用.作者采用PCR技术,从肺炎克雷伯氏杆菌A.S.1.1736基因组中扩增得到了编码甘油脱水酶α亚基的gldA基因,并将其克隆至pMD18 T载体中.经核苷酸序列分析证实,gldA基因开放阅读框架由1668bp组成.经GenBank检索对照分析,gldA基因序列与国外文献报道的同源性达99.34%,表明所克隆的gldA基因即为克雷伯氏甘油脱水酶α亚基基因.

糖对大豆分离蛋白及其改性物乳化性能的影响

添加葡萄糖、蔗糖及可溶性淀粉于大豆分离蛋白(SPI)、琥珀酰化SPI及木瓜蛋白酶酶解SPI溶液中,研究了糖及溶液pH值对其形成乳状液的影响,通过优化试验确定了上述3种糖的不同配比及溶液的pH值与蛋白质乳化性能的关系.

苹果常温保鲜技术

采用AF型气氛保鲜纸对苹果进行常温保鲜效果试验,并与其他保鲜方法进行了对比试验.该法具有简单易行、投资少、见效快等特点,可用于苹果常温贮藏保鲜.结果表明,用AF型气氛保鲜纸包裹苹果,可使苹果在常温下贮藏保鲜期稳定在140d以上,失重率降低66.9%,皱皮率降低90.6%,腐烂率降低87.3%,硬度和可溶性固形物含量基本不变.

酶法改性壳聚糖的研究进展

壳聚糖经酶法水解生成具有重要生理活性和功能性质的甲壳低聚糖 .这已成为近年来甲壳素科学领域中的一个研究热点 .本文介绍了水解壳聚糖的几种酶和方法 ,讨论了这些酶水解产物的生理活性与其结构之间的关系 ,对甲壳素工业产品深度加工以及开发壳聚糖在食品、医药。

盐对勾兑牛奶酒体系稳定性的影响

试验了不同浓度的柠檬酸三钠对于勾兑牛奶酒体系的影响 ,结果表明 :随着柠檬酸三钠浓度的增大 ,勾兑牛奶酒体系的 pH值和粘度也随之增大 ,当柠檬酸三钠的浓度由 0 .0 0 2mol/L增大到 0 .0 2mol/L ,酒精质量分数大于 2 0 %时 ,其体系的 pH值表现出了几乎相同的增加值 ;而对所有体系来讲 ,随着酒精质量分数的增大 ,粘度的增加值却越来越小 .试验结果还发现 ,加入 0 .0 0

低烟无卤阻燃电缆料的研制

以高密度聚乙烯 (HDPE)与乙烯 醋酸乙烯共聚物 (EVA)为基体材料 ,表面改性氢氧化镁为填料 ,红磷为阻燃剂 ,通过熔融共混的方法 ,得到了低烟无卤阻燃电缆料 .研究了EVA/HDPE的不同配比、氢氧化镁及红磷的不同用量对材料力学性能和阻燃性能的影响 .结果表明 ,当EVA/HDPE为 3∶1,表面处理氢氧化镁用量为 70份 (以树脂 10 0份计 ) ,阻燃助剂红磷 8份 ,加工助剂 6份时 ,所得到电缆料的物理机械性能和阻燃性能良好 。

多色卷筒印刷套准精度及自动控制系统

分析了多色卷筒印刷机在印刷过程中造成套准误差的原因 ,指出张力变化是导致套印不准的主要因素 ,提出了在高速印刷时通过张力变化得到套准误差补偿的新思路 ,并运用多步预测、反复滚动优化的复合预测方法 ,对印刷机自动套准控制系统进行了创新设计 .

高交联木薯淀粉的非糊化特性

以三氯氧磷为交联剂制备非糊化的高交联木薯淀粉，并测定了反应的取代度和布拉班德粘度曲线，研究了在沸水中受热后非糊化淀粉的颗粒形貌及粒度分布等特性．

产甘油假丝酵母胞浆3磷酸甘油脱氢酶在甘油形成中的作用

为了研究胞浆３磷酸甘油脱氢酶（ｃｔＧＰＤ， ＥＣ １．１．１．８）在产甘油假丝酵母（ ＣａｎｄｉｄａｇｌｙｃｅｒｏｌｇｅｎｅｓｉｓＺｈｕｇｅ ）甘油合成机制中的作用，考察了发酵实验过程中ｃｔＧＰＤ的活力水平以及高渗环境对该酶酶活水平和甘油形成的影响．结果表明，该菌种中，ｃｔＧＰＤ 的表达在相对低渗的发酵过程中处于一个较高的水平，并在３６ ｈ 和６０ ｈ 处分别出现两次峰值；高渗环境可使ｃｔＧＰＤ酶活增加，但幅度不大．发酵试验表明，随着高渗溶质浓度增大，可在一定程度上恢复细胞产甘油能力，但总水平下降．

土工织物与土相互作用的机理

从三个方面探讨了土与土工织物相互作用机理，即土工织物接触界面间的摩擦特征；土与土工织物拉拔试验；加筋土应力与应变关系三轴试验研究．为进一步推广应用土工织物加筋软土地基提供了可靠的依据．

按工作行程传动角最优设计偏置曲柄滑块机构

提出一种工作和空回行程分别按不同的许用传动角设计偏置曲柄滑块机构的方法，它使Ｋ＞１急回运动机构的Ｋ值有较大的增加，扩大了这种机构的应用范围，提供的方法和线图使机构的设计简捷、方便和实用，文中还附有设计计算例。

全酶法同时制取超高麦芽糖及高蛋白米粉

对以大米为原料，采用全酶法同时试制超高麦芽糖浆和高蛋白米粉进行了研究。结果表明：使用高温α－淀粉酶在低ＤＥ值下具有很好的液化彻底性，而普通α－淀粉酶与普兰酶的联合作用适用于生产麦芽糖含量为８０％左右的非结晶性麦芽糖浆。同时通过氨基酸评分发现，酶解冻干法工艺基本上能够保证蛋白米粉的营养质量。

茶愈伤组织培养及其茶氨酸的累积

对不同的培养条件下茶愈伤组织生长及其茶氨酸累积情况进行了研究。结果表明，激素ＩＡＡ和６－ＢＡ结合作用时，存在着相互效应，其中以ＩＡＡ２ｍｇ／Ｌ和６－ＢＡ４ｍｇ／Ｌ时对茶氨酸累积最有利。不同碳源对于愈伤组织生长和茶氨酸积累的影响相近。增加糖浓度有利于次生代谢物的累积，茶氨酸组织的最适培养温度和茶氨酸累积温度都是２５℃。暗培养比有光培养更有利于茶氨酸的累积。茶氨酸的累积曲线与愈伤组织生长密切相关，调节培养基成分使茶氨酸在茶愈伤组织（干质量）中的含量达到了２０１．６ｍｇ／ｇ．

高产中性纤维素酶菌株的诱变选育和筛选方法

设计了一种根据水解透明圈与菌落直径之比(D／d)以初步判断菌株产酶活力大小的方法,发现菌株的液体发酵酶活的对数(lgE)和菌落透明圈直径与菌落直径之比(D／d)基本上呈线性关系.采用紫外线和γ射线对中性纤维素酶产生菌木霉ZC(39 U／mL)进行了反复诱变和大量筛选,得到了一株高产中性纤维素高产突变菌株BE40-39(99 U／mL),并对出发株ZC和突变株BE40-39的性状进行了比较.

二氢杨梅素的稳定性及其影响因素

二氢杨梅素是一种重要的黄酮类物质,具有较好的抗氧化活性.通过溶析称重法测定了溶解度的变化,采用紫外 可见光谱扫描法研究其化学结构的变化,结果表明:二氢杨梅素溶液易发生氧化,稳定性较差,在不超过100℃,加热时间不超过30min以及酸性和中性条件可保持其化学结构稳定,而过渡态金属离子Al3+,Fe3+,Cu2+等对二氢杨梅素的氧化则起到诱导催化作用.

出芽短梗霉产色素能力弱化菌株的筛选

出芽短梗霉在发酵过程中会产生一种与黑色素相似的黑色物质 ,并且这种物质会牢固地粘附在短梗霉多糖上 .对出芽短梗霉Aureobasidium pullulanB 1菌株进行6 0 Co诱变 ,获得了一株产色素能力缺失型菌株Co3,其菌落和发酵液颜色为白色或淡绿色 .红外光谱和磁核共振图谱表明该菌株的产物与标准短梗霉多糖样品有相同的结构 .

离子交换法从发酵液中提取L异亮氨酸

采用天然高分子絮凝剂壳聚糖对L 异亮氨酸发酵液进行预处理,在发酵液pH2、壳聚糖用量30mg/L的条件下可取得较好的絮凝效果.通过静态吸附实验,考察了pH和L 异亮氨酸质量浓度对平衡吸附量的影响,最后确定了732#离子交换树脂提取L 异亮氨酸的最佳工艺条件:上柱发酵液pH2,上柱速度0.6BV/h,洗脱液为0.5mol/L的NH4Cl,洗脱体积流量0.5BV/h.洗脱液经脱色、浓缩结晶后得L 异亮氨酸成品,总提取率为55%.

阿片生物活性肽的基因设计、化学合成及克隆

在阿片类生物活性短肽的结构和生理特点基础之上,通过重复叠加的方法设计了此类生物活性肽基因.借助Primer软件,设计了3条引物;并通过引物延伸和PCR等步骤,实现了基因的人工合成并克隆至表达载体pPIC9K.PCR及酶切鉴定后测序,表明所合成基因已成功克隆.

气调包装条件下草莓、平菇呼吸特性变化规律

温度和包装内的气体组分是控制新鲜果蔬呼吸、延长超市新鲜果蔬货架期的有效手段.实验对草莓和平菇在MAP条件下呼吸特性的变化进行了研究,建立了以φ[CO2]、φ[O2]、温度(T)和贮藏时间(t)的多元方程,并与其呼吸作用的酶的米氏模型进行了比较,结果显示三次项模型略优于米氏方程模型.