不同生产方式对鸽产蛋间隔的影响

为探究不同生产方式(捡蛋、孵化、孵化+哺乳)对产蛋间隔的影响,试验以正常繁殖、公母配对、同一天产蛋的白卡奴鸽110对,随机分成3组:Ⅰ组30对,不承担孵化哺育任务,只捡蛋,共统计三次产蛋间隔;Ⅱ组40对,只承担孵化任务,统计两次产蛋间隔,第二个孵化期20对孵化2个模型蛋,20对孵化3个模型蛋。Ⅲ组40对既承担孵化任务还要哺育乳鸽至28日龄,统计两次产蛋间隔,第二个孵化哺育期,20对孵化3个模型蛋,20对孵化2个模型蛋,哺育3只雏鸽。同时统计亲鸽体重变化、Ⅲ组后代28日龄体重等指标。结果显示:采用不同生产方式鸽产蛋间隔差异极显著(P<0.01),Ⅰ组平均产蛋间隔11.29 d,Ⅱ组产蛋间隔26.78 d,Ⅲ组产蛋间隔40.52 d,相同生产方式下产蛋间隔变异系数都在10%以内;试验结束时,Ⅰ组公鸽体重增加29 g,Ⅱ组公鸽体重增加40 g,Ⅲ组公鸽体重减少14 g,Ⅲ组和Ⅰ组、Ⅱ组间差异极显著(P<0.01);Ⅱ组、Ⅲ组第二个产蛋期中孵化2个模型蛋和孵化3个模型蛋产蛋间隔没有显著差异(P>0.05);Ⅱ组亲鸽第一个产蛋期和第二个产蛋期产蛋间隔差异不显著(P>0.05),Ⅲ组第一个产蛋期和第二个产蛋期产蛋间隔极显著差异(P<0.01),乳鸽28日龄体重差异显著(P<0.05)。研究提示,白卡奴鸽产蛋间隔整齐度高,采用不同生产方式鸽产蛋间隔差异较大,公鸽在哺育后代过程中消耗更大,孵化模型蛋数对亲鸽产蛋间隔和后代哺育效果没有影响。

鸡源EphrinA2基因的克隆表达及其单克隆抗体研制

研究旨在研制抗鸡EphrinA2蛋白的特异性单克隆抗体。试验用PCR和同源重组技术构建了鸡EphrinA2真核及原核表达载体,以纯化的EphrinA2原核表达产物免疫小鼠,将小鼠脾细胞与骨髓瘤细胞SP2/0融合,用间接ELISA方法筛选出阳性细胞克隆;用SDS-PAGE、间接免疫荧光试验和Western blot验证表达产物及单抗的特性。结果显示:原核表达的重组蛋白His-EphrinA2-RBD主要位于细菌包涵体中;获得2株能稳定分泌抗EphrinA2蛋白特异性抗体的杂交瘤细胞株,分别命名为4H6和1G9;单克隆抗体4H6不仅能特异性识别真核表达载体pcDNA3.1-EphrinA2在DF-1细胞中表达的EphrinA2蛋白,而且能有效识别LMH和DF-1细胞中内源性的EphrinA2蛋白。结果表明,单克隆抗体4H6与鸡EphrinA2蛋白反应性和特异性均良好,能够应用于鸡EphrinA2相关基础研究。

我国部分地区祖代鸡群鸡传染性贫血的血清学调查与分析

为了解祖代鸡群中鸡传染性贫血病毒(CIAV)的感染情况,研究采集18个省(市)未免疫CIAV疫苗的44个祖代种鸡场4847份血清样品,采用ELISA方法对CIAV抗体进行检测,通过比较群间、空间、阳性场的抗体滴度,解析祖代鸡群CIAV感染状况。结果显示:祖代鸡群中CIAV感染较普遍,场阳性率为97.7%,个体阳性率为66.0%;不同生产用途、来源的种鸡群均有感染,且分布范围广泛;43个抗体阳性场中,有1个种鸡场抗体滴度高且变异系数小,42个种鸡场抗体滴度低或抗体滴度较高但离散程度大,有发生垂直传播的风险。结果表明,我国祖代鸡群中CIAV抗体阳性率较高,存在向父母代场垂直传播CIAV的风险。

肉鸡胚胎后期消化道微生物研究进展

肉鸡消化道中存在着庞大而复杂的微生物菌群,参与机体的营养代谢过程,在宿主的生长发育中发挥重要作用。随着肉鸡产业的集约化和规模化发展,出栏时间的提前使得胚期占肉鸡生命周期的比重越来越大,而生命早期的微生物定植对肉鸡的生产性能有重要影响。文章对肉鸡胚期特别是胚胎后期消化道微生物定植规律、来源、功能以及调控进行总结,以期为肉鸡胚期特殊生理阶段的微生物调控提供新的视角和思考。

基于“虚实融合”的动物学通识实验课程教学的探索与实践

为提高生命科学通识实验课程中动物学实验的教学效果,依托国家级虚拟仿真"金课"等一批优质资源,积极探索"虚实融合"的教学模式,构建虚拟实验和实体实验相结合的教学方法和考核体系。3年的教学实践表明,该模式不但丰富了实验教学内容,有效地拓展了实验教学时空,而且还解决了动物学实验对于非生物专业学生存在的解剖操作难度大、内部器官结构不易掌握等问题,缓解了学生对动物解剖的恐惧心理,提高了对动物进化和适应等科学规律的认识和理解。

茶叶渣菌酶协同发酵饲料对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能及肌肉风味的影响

试验旨在研究饲粮添加不同水平茶叶渣菌酶协同发酵饲料对肉鸡生产性能、屠宰性能和肌肉风味的影响。1080只25日龄青脚麻鸡随机分成5个组,每组6个重复,每重复36只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组在基础日粮基础上添加5%的菌酶协同发酵饲料,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组添加1%、3%、5%的茶叶渣菌酶协同发酵饲料,试验期为28 d。结果显示:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组的平均日增重极显著提高(P<0.01),料重比极显著下降(P<0.01);试验Ⅲ组肌肉C14∶1和C16∶1含量极显著增加(P<0.01),C16∶0、C18∶1n9c、C20∶1和C24∶0含量显著增加(P<0.05);试验组屠宰率、肌肉鲜味氨基酸、必需氨基酸、总氨基酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、肌苷酸含量无显著影响(P>0.05),以试验Ⅲ组肌肉风味增加最多。综上所述,添加1%~3%茶叶渣菌酶协同发酵饲料可改善肉鸡生长性能和改善肌肉风味,且能达到添加5%菌酶协同发酵饲料的饲喂效果。

肌纤维以及MYOZ1基因对肉质性状影响的研究进展

随着当今膳食结构的优化,消费者更加青睐高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色营养畜禽肉制品。畜禽的肌肉生长性状是影响产肉力等经济性状的重要因素之一,肌肉的生长和发育是决定畜禽胴体和肌肉重量的核心,肌纤维作为构成肌肉的基本单位,其种类、数量、伸展性等特性与肉品质紧密相关。MYOZ1基因是影响畜禽肉质性状的潜在候选基因,它通过参与Ca信号转导途径和调控Calcineurin/NFAT信号通路,从而对骨骼肌组织的发育、再生,以及骨骼肌纤维类型的转化等过程产生显著影响。文章综述了与肌纤维类型、MYOZ1基因生物学特性以及该基因表达对肌纤维的调控等研究进展,从而为更深层次地探究MYOZ1基因对肉质性状的影响提供参考。

饮水型酸化剂对蛋鸡免疫功能及血清、肝脏和肾脏相关生化指标的影响

试验旨在研究饮水型酸化剂对蛋鸡免疫功能及血清、肝脏和肾脏相关生化指标的影响。将1500只18周龄的蛋鸡随机分为3组,每组5个重复,每个重复100只鸡。对照组全程饮用自来水,试验组A每天自由饮用酸化剂预调水8 h,试验组B隔天自由饮用酸化剂预调水8 h。分别在23、32和43周龄统计各组蛋鸡免疫器官指数,利用试剂盒检测血液、肝脏和肾脏的相关生化指标。结果显示:与相比对照组,①添加饮水型酸化剂能够提升23和32周龄蛋鸡脾脏指数(P<0.05);②添加饮水型酸化剂能够降低23和32周龄蛋鸡血清炎症因子水平(P<0.05);③添加饮水型酸化剂能够降低蛋鸡血清MDA、BUN、LDL-C和TG含量以及GPT和GOT活性,并提升T-AOC活性(P<0.05);④添加饮水型酸化剂能够使蛋鸡肝脏MDA含量下降,T-AOC活性升高(P<0.05),对肝脏SOD、GPT和GOT活性及TG和LDL-C含量变化未产生显著作用(P>0.05);⑤添加饮水型酸化剂对蛋鸡肾脏的MDA、T-AOC和SOD未产生显著影响(P>0.05)。由此可见:添加饮水型酸化剂能够提高蛋鸡机体免疫力,提升血液和肝脏抗氧化能力,缓解蛋鸡肝脏损伤和产蛋前期肾脏损伤,并能够一定程度上降低蛋鸡血清TG和LDL-C水平。

北京鸭新配套系商品代体尺和屠宰性能分析

为了确定北京鸭新配套系商品代出栏日龄,对35、38、42日龄的体重、体尺、屠宰性能及2个肉品质性状等指标进行测定。结果显示:商品代肉鸭体尺性状随着日龄增加而增大,其中体长和龙骨长在36~38日龄增长速度最快,而胸宽的增长速度始终保持一致;屠宰率和全净膛率在35日龄分别为89.5%和73.2%,和38日龄基本保持一致,而42日龄分别增至91.8%和76.2%;胸肌率和腿肌率在35日龄分别为10.4%和13.3%,之后胸肌率线性增加,而腿肌率呈下降趋势。皮脂率和腹脂率在35日龄分别为32.8%和2.59%,之后都呈线性增加;胸肌剪切力和肌内脂肪含量在35日龄分别为20.5 N和1.38%,之后剪切力先升后降,肌内脂肪含量呈线性增加。研究表明:35日龄平均体重3.1 kg出栏的商品代肉鸭已经具有较高的皮脂性能和产肉性能,肉质较好,能够满足烤鸭市场对胴体品质的要求。

五个地方鸡种蛋品质的比较研究

为探讨藏鸡、茶花鸡、北京油鸡、狼山鸡和汶上芦花鸡5个地方鸡种的蛋品质差异,挖掘地方鸡种蛋用性能,研究对5个地方鸡种的蛋品质性状进行方差分析及相关性分析。结果显示:汶上芦花鸡的平均蛋重显著高于藏鸡和茶花鸡(P≤0.05);藏鸡和茶花鸡的蛋壳色泽显著浅于狼山鸡(P≤0.05),藏鸡的蛋壳强度显著高于狼山鸡(P≤0.05);汶上芦花鸡的蛋白高度显著高于藏鸡(P≤0.05);5个品种的蛋黄色泽、蛋形指数、蛋黄比率和哈氏单位之间没有显著性差异(P>0.05)。5个品种的蛋壳强度和蛋壳厚度呈极显著正相关(P≤0.01),汶上芦花鸡的蛋重和蛋黄色泽呈极显著性正相关(P≤0.01),藏鸡的蛋重和蛋黄比率呈极显著性负相关(P≤0.01)。此外,5个品种蛋品质性状的平均变异系数都超过12%,证明保种群体内的遗传变异较大,群体近交程度较低,遗传多样性丰富。研究结果表明蛋品质性状在不同品种间存在显著差异且地方品种在蛋品质性状上具有优异的潜在性能,为地方鸡种资源的保护及开发利用提供基础数据参考。

刺五加多糖对免疫抑制雏鸡脾脏中T淋巴细胞分布及免疫功能的影响

试验旨在研究刺五加多糖(ASPS)对免疫抑制雏鸡脾脏中T淋巴细胞分布及免疫功能的影响,从而对ASPS的免疫增强作用进行评价。300只4日龄海兰褐公雏随机分为3组,每组100只:第1组为空白对照组,第2组为环磷酰胺(CTX)致免疫抑制组,第3组为ASPS+CTX组。第2组和第3组按照80 mg/kg·d的剂量皮下注射CTX,连续注射3 d。从10日龄开始,第3组每只鸡每天皮下注射0.2 m L 200 mg/m L的ASPS,连续注射3 d。第1组和第2组以同样方式注射等量灭菌生理盐水。注射后的第7、14、21和28天分别取脾脏,通过免疫组织化学染色和流式细胞术检测脾脏中CD4+、CD8+T淋巴细胞分布和数量变化,并利用荧光定量PCR方法检测脾脏中IFN-γ和IL-2 m RNA表达水平的变化。结果显示:CTX能够造成脾脏中CD4+和CD8+T淋巴细胞数量均显著减少(P<0.05),主要由CD4+细胞构成的PALS数量减少或消失,红髓和白髓中的CD4+和CD8+T淋巴细胞分布范围均减小,而且细胞排列疏松,IFN-γ和IL-2m RNA表达水平较空白对照组显著减少(P<0.05);在ASPS的作用下,ASPS+CTX组CD4+和CD8+T淋巴细胞的数量均比CTX组显著增加(P<0.05),PALS面积逐渐增加,而且结构逐渐完整清晰,CD8+T淋巴细胞的分布范围显著增加,红髓和白髓中CD8+细胞分布更加密集,免疫后28 d时基本恢复正常水平,IFN-γ和IL-2 m RNA表达水平显著提高(P<0.05)。结果表明,ASPS对CTX造成的脾脏中CD4+和CD8+T淋巴细胞定位分布和数量异常以及IFN-γ和IL-2 m RNA表达水平下降有显著的修复作用,证明ASPS对鸡脾脏免疫功能具有显著的增强作用。

镇沅瓢鸡和盐津乌骨鸡IMF含量与PPARγ基因及L-FABP基因表达差异研究

肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)是重要的风味物质,是影响鸡肉品质的重要因素之一。IMF可以切断肌纤维束间的交联结构,同时对咀嚼过程中的肌纤维断裂有利,从而提高肉的嫩度。为探究IMF含量与过氧化物酶体增殖物激活受体γ(Peroxisome proliferator activatedreceptorγ,PPARγ)基因及肝脏脂肪酸结合蛋白(Fatty acid-binding protein,L-FABP)基因的表达量关系,试验以镇沅瓢鸡和盐津乌骨鸡为研究对象,在相同饲养条件下于300日龄进行屠宰(公母各半),分别测定肌肉组织中IMF含量以及PPARγmRNA和L-FABP mRNA表达量,并进行相关性分析。结果显示:①镇沅瓢鸡胸肌和腿肌IMF含量显著高于盐津乌骨鸡胸肌和腿肌;两种鸡腿部肌肉IMF含量均显著高于胸部肌肉。②不同鸡种间显示,盐津乌骨鸡胸肌中PPARγmRNA及L-FABP mRNA表达水平高于镇沅瓢鸡,差异极显著(P<0.01);镇沅瓢鸡腿肌中PPARγmRNA及表达水平低于盐津乌骨鸡,差异显著(P<0.05),而L-FABP mRNA表达水平极显著高于盐津乌骨鸡(P<0.01)。研究结果表明:相同饲养条件下的镇沅瓢鸡肉品质优于盐津乌骨鸡,且PPARγ基因及L-FABP基因对肌内脂肪的合成起关键作用。

不同蛋白质来源饲料对鲜鸭蛋及其加工皮蛋品质的影响

为研究不同蛋白来源饲料配比对鲜鸭蛋及其加工皮蛋品质的影响,以提供一种配合饲料中蛋白饲料的限量建议,试验选用不同配比的菜粕、棉粕、皮革粉为不同蛋白来源饲料添加到玉米-豆粕日粮中,取300日龄成年鸭900只,随机分为10个处理组,每组3个重复,每个重复30只,试验期52 d。分别在试验前期(23 d内)和试验后期(52 d内)收集各试验组鲜鸭蛋,测定蛋重、蛋形指数、蛋黄比例、蛋黄颜色、哈氏单位、水分含量、蛋白质含量及质构特性,及每组鸭蛋加工皮蛋的感官品质、水分含量、游离碱含量和质构特性等指标。试验结果表明,棉粕、菜粕、皮革粉喂养蛋鸭会显著影响鸭蛋蛋黄比例、蛋黄颜色及弹性等指标,此配合饲料配方限量建议为:添加菜粕的量以不超过12%为宜,添加棉粕的量以不超过8%为宜,添加皮革粉以低于3.5%为宜;添加12%菜粕以及不高于8%的棉粕对鸭蛋加工皮蛋最适宜,添加皮革粉后皮蛋清弹性较差、品质不佳,皮革粉饲养产下的鸭蛋不适合用于加工皮蛋。

复合微生物制剂对拜城油鸡种鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能及机体抗氧化性能的影响

试验旨在研究不同剂量复合微生物制剂对拜城油鸡种母鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能和抗氧化性能的影响。试验选取1 000只48周龄拜城油鸡种母鸡,随机分成4组,每组5个重复,每个重复50只鸡。试验鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在饮水中添加670 mg/kg、500 mg/kg、400 mg/kg复合微生物制剂,试验期70 d。结果表明:(1)与对照组相比,各试验组合格种蛋率极显著提高(P<0.01),畸形蛋率极显著降低(P<0.01),平均蛋重、产蛋率和料蛋比均有改善趋势,其中试验Ⅰ组与对照组相比有极显著差异(P<0.01);(2)各试验组蛋壳厚度、哈氏单位、蛋白高度及蛋黄比例均显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组优于其他两组(P>0.05);(3)试验Ⅱ组受精率显著高于对照组(P<0.05);各试验组受精蛋孵化率和健雏率均优于对照组(P>0.05);(4)各试验组T-AOC和GSH-Px活性均显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ组MDA含量均显著低于对照组(P<0.05),SOD活性均显著高于对照组(P<0.05)。综上,复合微生物制剂饮水可以显著提高拜城油鸡种鸡的产蛋性能、蛋品质、受精率和抗氧化性能,添加量以500 mg/kg为宜。

细胞保存技术在禽类遗传资源保存应用中的研究进展

禽类具有特殊的生殖系统,导致其遗传资源保存应用方法的研究进展缓慢。在禽类遗传资源保存方法中,生殖细胞的保存应用、睾丸卵巢组织的保存移植具备一定的稳定性和长效性,是未来进行禽类遗传资源保存应用的主要手段。文章综述了精液、原始生殖细胞、囊胚细胞、性腺生殖细胞、睾丸组织和卵巢组织等在禽类遗传资源保存应用的研究进展,以期为我国禽业遗传资源保存提供参考。

散养环境下鸡体重实时监测系统研究

为了实时、自动监测散养环境下鸡的体重数据,了解整个鸡舍全群的生长状况,根据鸡的活动特点及生物习性研发了以盘式称重器为基础的鸡体重实时监测系统,对系统主要硬件结构和软件设计进行了详细的说明,并在某北京油鸡养殖基地选取5个育成期鸡舍对系统采集频率及准确度进行测试。结果表明:第一周5个鸡舍每只鸡每天平均称重3次左右,其余四周每只鸡每天称重6次左右,最高达到7次,采集样本覆盖性较高。在准确度方面,5个鸡舍监测结果整体误差介于-24.37~25.81g,相对误差为-1.99%~1.78%,测试结果符合预期要求。

优质鸡肤色的形成机理及候选基因研究进展

家禽的色素沉积相关性状是研究其遗传进化的良好模型。同时,鸡的皮肤色素沉积和着色能够满足消费者对不同颜色的需求。文章对近年来鸡皮肤色素沉积机制和相关基因的研究成果进行梳理和评述,重点总结了鸡的黄色皮肤色素沉积相关基因和机制的研究成果,为培育满足消费者需求的优质黄羽肉鸡提供理论基础,也为研究家禽肤色性状调控机制提供参考。

海滨锦葵根粉提取物对绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质与血清生化指标的影响

试验旨在研究饲粮添加海滨锦葵根粉提取物(Seashore mallow root extract,SMRE)对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响,分析其作为蛋禽用功能性添加剂的有效性和可行性。选取30周龄苏禽绿壳蛋鸡630只,按单因素随机试验设计分为6个处理组,每组3个重复,每个重复35只,分别饲喂添加0(对照组)、25 mg/kg、50 mg/kg、75 mg/kg、100 mg/kg与200 mg/kg SMRE的6种饲粮。结果表明:饲粮添加SMRE,可提高产蛋率、日产蛋量,改善料蛋比。综合产蛋性能、蛋品质与血清生化指标,绿壳蛋鸡饲粮中添加75 mg/kg SMRE较为适宜。

武定鸡和大围山微型鸡肌苷酸含量与PURH基因表达差异研究

肌苷酸(Inosinic acid,IMP)是影响畜禽肌肉鲜味的主要成分,对肉品质风味有重要影响。为探究IMP含量与次黄嘌呤核苷酸环水解酶(PURH)基因表达量的关系,试验以武定鸡和大围山微型鸡为研究对象,在相同饲养条件下,于90、120、150日龄进行屠宰(公母各半),分别测定肌肉组织中IMP含量以及PURH mRNA表达量,并进行相关性分析。结果显示:随着日龄的增长,武定鸡和大围山微型鸡肌肉中IMP含量显著上升(P<0.05),武定鸡肌肉中IMP含量显著高于大围山微型鸡(P<0.05);武定鸡和大围山微型鸡母鸡肌肉中IMP含量均高于公鸡,胸肌中IMP含量均高于腿肌;武定鸡和大围山微型鸡肌肉中不同日龄PURH mRNA表达水平存在显著差异(P<0.05),总体呈先升高后降低趋势,且PURH mRNA表达水平与IMP含量呈正相关。本试验结果表明:相同饲养条件下武定鸡肉品质优于大围山微型鸡,且PURH基因对肌苷酸的合成起关键作用。

病毒感染引起的细胞器应激损伤和选择性自噬

病毒感染细胞是对细胞的一种征服和利用行为,通常会引起细胞的一系列应激反应,特别是细胞器的应激反应尤为激烈,这种持续的应激反应不可避免地造成细胞器的损伤。病毒利用了细胞自身的胞内环境稳态维持机制,对损伤的细胞器进行选择性自噬,再与溶酶体融合降解它们,而降解后形成的生物基质又成为病毒组分生物合成所需要的原始材料,从而为病毒复制服务。