鹧鸪奶茶以海南特有的鹧鸪茶和脱脂奶粉为主要原料制作而成的一种健康的具有海南特色的饮料.本文通过茶汤浸提实验、产品配方调试试验以及感官评价,最终确定鹧鸪茶汤最佳浸提条件为茶水比(g/m L):1:75,温度95℃,时间20min.鹧鸪奶茶的最...鹧鸪奶茶以海南特有的鹧鸪茶和脱脂奶粉为主要原料制作而成的一种健康的具有海南特色的饮料.本文通过茶汤浸提实验、产品配方调试试验以及感官评价,最终确定鹧鸪茶汤最佳浸提条件为茶水比(g/m L):1:75,温度95℃,时间20min.鹧鸪奶茶的最佳配比为鹧鸪茶汤40 m L,脱脂奶粉10 g,蜂蜜3 m L.展开更多
文摘鹧鸪奶茶以海南特有的鹧鸪茶和脱脂奶粉为主要原料制作而成的一种健康的具有海南特色的饮料.本文通过茶汤浸提实验、产品配方调试试验以及感官评价,最终确定鹧鸪茶汤最佳浸提条件为茶水比(g/m L):1:75,温度95℃,时间20min.鹧鸪奶茶的最佳配比为鹧鸪茶汤40 m L,脱脂奶粉10 g,蜂蜜3 m L.